Tuang santan kelapa, aduk aduk sampai mendidih.
Cukup sesekali diaduk supaya ikan tidak hancur.
Mangut merupakan sajian serupa gulai pedas berkuah dengan citarasa khas Jawa.
Bahan membuat Nila Masak Mangut
- 1 kg of nila.
- 50 gr of cabe merah(sesuai selera).
- 10 siung of baput.
- 8 siung of bamer.
- 5 butir of kemiri.
- 1 sdt of ketumbar/merica.
- secukupnya of Garam/gula.
- of Minyak.
- 800 ml of santan kental.
- 2-3 of daun jeruk/empon2.
Langkah Membuat Nila Masak Mangut
- Siapkan semua bahan,cuci bersih ikan,kupas semua bumbu..
- Blender semua bumbu smp halus. Potong ikan,lalu goreng smp setengah kering..
- Panaskan minyak,tumis bumbu smp tanak..harum. Masukkan santan aduk2 smp mendidih,jgn lp masukkan garam dan gula. Tes rasa klo sdh pas masukkan ikannya,msk smp santan agak menyusut..smp tanak..
Ada banyak cara memasak ikan nila, dan salah satu yang banyak diterapkan adalah nila masak asam manis. Menurut saya, cara ini memang cukup pas untuk menambah rasa dan aroma ikan kolam air tawar ini. Baca juga : Resep mangut ikan lele. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Get Latest Recipe : HOME