Mangut kepala manyung Lihat juga resep Mangut kepala manyung enak lainnya! Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut.

Bahan membuat Mangut kepala manyung

  1. 8 bh of kepala manyung.
  2. 10 lbr of daun jeruk.
  3. 1,5 ltr of santan encer.
  4. 500 ml of santan kental.
  5. 1 sdm of garam.
  6. 1 sdt of penyedap.
  7. of Haluskan:.
  8. 10 butir of bawang merah.
  9. 5 siung of bawang putih.
  10. 20 bh of cabai rawit.
  11. 3 bh of cabai merah.
  12. 3 cm of kunyit.
  13. 2 cm of lengkuas.
  14. 1 cm of kencur.
  15. 2 lbr of daun jeruk.
  16. 1 sdm of ketumbar.
  17. 1 sdt of merica.
  18. 1/2 sdt of jinten.
  19. 6 butir of kemiri.
  20. of Minyak untuk menumis.

Langkah Membuat Mangut kepala manyung

  1. Panaskan minyak goreng masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum tambahkan santan encer dan sisa bahan lainnya kecuali santan kental.
  2. Masak hingga mendidih selama 10 menit terakhir masukkan santan kental tunggu sampai mendidih matikan api.
  3. Mangut kepala manyung siap untuk dihidangkan.

Kandungan protein yang tinggi dalam ikan manyung ini, memberikan manfaat yang paling besar bagi manusia untuk kesehatan dan mencegah dari penyakit seperti: jantung, stroke, dan. Biasanya bikin mangut pake ikan lele, kali ini coba pake ikan manyung asap. Ada kepala dan daging ikan manyung, udah kebayang sih gimana sedepnya aroma ikan asap dan tekstur daging manyung yg mantap betulssss. Oiya kali ini sy masak untuk porsi banyak ya. Kepala manyung menjadi bahan dasar makanan tradisional, sebut saja mangut.

Get Latest Recipe : HOME