Mangut Asam Ikan Patin Ikan patin mempunyai jenis yang sangat beragam dan bervariasi. Patin mempunyai bentuk tubuh yang memanjang dan berwarna putih. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh.

Bahan membuat Mangut Asam Ikan Patin

  1. 1 kg of ikan patin yg besar, potong2.
  2. 6 biji of cabai hijau.
  3. 20 biji of cabai rawit hijau.
  4. 20 biji of belimbing wuluh.
  5. 2 ikat of kemangi.
  6. 1 btg of serai, memarkan.
  7. 4 lbr of daun salam.
  8. 4 lbr of daun jeruk.
  9. 1 ruas ibu jari of lengkuas, geprek.
  10. 200 ml of santan kental.
  11. of Bumbu Halus :.
  12. 8 siung of bawang merah.
  13. 6 siung of bawang putih.
  14. 6 biji of cabai rawit merah.
  15. 5 biji of cabai keriting.
  16. 2 ruas of kunyit.
  17. 1 ruas of jahe.
  18. 1 sdt of ketumbar.
  19. 1 sdt of lada.
  20. 3 btr of kemiri sangrai.
  21. 1 sdm of gula merah sisir.
  22. 1 sdm of garam.

Langkah Membuat Mangut Asam Ikan Patin

  1. Siapkan semua bahan, cuci ikan patin dan lumuri dg 1 sdt garam dan air jeruk nipis. diamkan 30 menit dan goreng setengah matang..
  2. Siapkan bumbu, uleg semua bahan bumbu halus. geprek serai dan lengkuas. belah belimbing wuluh, potong serong cabai hijau, bersihkan kemangi sisihkan..
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. tambahkan air. masak hingga mendidih. kemudian masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau..
  4. Masukkan ikan patin. masak hingga bumbu meresap. kemudian masukkan santan kental. aduk aduk supaya santan tidak pecah. masak hingga mendidih. cek rasa..
  5. Jika sudah pas, masukkan kemangi, aduk rata dan matikan api. Mangut Asam Ikan Patin siap disajikan. taburi dengan bawang goreng..

Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Ikan patin ialah salah satu dari sekian banyak jenis ikan air tawar yang begitu disukai oleh masyarakat luas. Ikan Patin itu sendiri sering dipilih untuk sasaran memancing ikan saat di sungai. Ikan yg lebih aktif di malam hari ini biasanya berada di dasar perairan & membuat lubang Memancing ikan Patin paling tepat tentunya apabila dilakukan di malam hari sesuai dengan kebiasaan ikan ini mencari makanannya.

Get Latest Recipe : HOME