Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut.
Mangut ikan pari (ikan pe) tahu.
Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi.
Bahan membuat Mangut ikan pari asap campur tahu
- 5 potong of ikan pari asap.
- 4 buah of tahu putih ukuran kecil.
- 1 bks of santan kara kecil.
- 5 buah of bawang merah.
- 4 buah of bawang putih.
- 1/2 sdt of lada bubuk.
- 1/2 sdt of garam.
- 1/2 sdt of gula pasir.
- 1 sdm of kecap manis.
- 4 buah of rawit orange utuh.
- 5 lbr of daun melinjo.
- 1/2 telunjuk of lengkuas geprek.
- 1/2 telunjuk of jahe geprek.
- 2 lbr of daun salam.
- 2 lbr of daun jeruk.
- 200 ml of Air.
- 1 sdm of air jeruk nipis.
Langkah Membuat Mangut ikan pari asap campur tahu
- Goreng sebentar ikan pari dan potong tahu menjadi 4 lalu goreng dan sisihkan.
- Iris bawang merah dan putih.lalu tumis hingga harum masukan daun salam, daun jeruk aduk aduk lalu tambahkan air sekitar 200 ml, masukan jahe dan lengkuas..
- Setelah air nya mendidih masukan santan, beri garam, gula, kaldu.bubuk, lada, kecap manis, dan cabe rawit, ikan asap dan tahu aduk 2x hingga bumbu meresap.koreksi rasa..
- Terakhir masukan daun melinjo yg telah di iris 2x dan air jeruk nipis aduk 2x hingga daun melinjo layu.selesai deh.angkat dan sajikan.
Rasa yang dihasilkan dari Resep Sup Mangut Ikan Pari ini adalah gurih, asam juga pedas. Ditambah aneka rempah-rempah khas Indonesia seperti sereh, lengkuas, dan kencur yang membuat makanan ini bercita rasa otentik dan tentunya membuat masakan ini memiliki aroma harum yang menggoda selera. Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi. Mancing Ikan Pari Di Datangi Segerombolan Ikan Pari. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika.
Get Latest Recipe : HOME