Nasi Goreng Kambing Nasi goreng kambing akan memiliki rasa dan aroma rempah lebih tajam dibandingkan dengan nasi goreng biasa, hal ini dapat meningkatkan selera makan. Selain itu bumbu dan rempah dapat membantu menghilangkan aroma kambing. Bosan olahan daging kurban yang itu-itu saja?

Bahan membuat Nasi Goreng Kambing

  1. 300 gr of daging kambing muda, potong dadu dan direbus dg daun salam hingga lunak.
  2. 4 piring of nasi putih (sesuai selera porsinya).
  3. of Bumbu halus :.
  4. 1/4 sdt of jintan.
  5. 2 cm of kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk).
  6. 2 cm of jahe.
  7. 8 siung of bawang merah.
  8. 4 siung of bawang putih.
  9. 3 butir of kapulaga.
  10. 4 butir of cengkeh.
  11. of Bahan bumbu tambahan :.
  12. 2 sdm of minyak untuk menumis.
  13. 300 ml of air.
  14. 1 batang of kayu manis ukuran kecil.
  15. 1.5 sdm of kari bubuk.
  16. 1 sdm of cabe bubuk (bisa dikurangi kl tdk suka pedas).
  17. 1/2 sdt of merica bubuk.
  18. 2 sdm of kecap manis.
  19. 1 sdt of garam.
  20. 1/2 sdm of gula palem bubuk.
  21. of Pelengkap :.
  22. of Emping.
  23. of Bawang merah.
  24. of Acar timun.

Langkah Membuat Nasi Goreng Kambing

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, dan bumbu tambahan, aduk rata hingga harum, masak dg api kecil. Bisa tambahkan sedikit minyak, apabila bmbu mudah gosong tetapi belum matang benar..
  2. Masukkan daging kambing yg telah direbus tadi, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan gula palem, aduk dan masak dg api sedang hingga kuah menyusut, dan bumbu meresap ke daging kambing..
  3. Matikan kompor. Tuang nasi, aduk hingga nasi dan bumbu tercampur rata. Test rasa, sesuai selera. Kemudian nyalakan kompor kembali, aduk dan masak dg api kecil hingga nasi mengering dan panas. Angkat. Sajikan dg taburan bawang goreng, acar timun (saya skip) dan emping..

Nasi goreng Kambing Kebon Sirih is a popular variant of goat meat fried rice sold in the Kebon Sirih area, Central Jakarta; while nasi goreng amplop is fried rice "enveloped" inside thin omelette skin, almost identical to Malaysian nasi goreng pattaya. Untuk meracik nasi goreng kambing oriental ini caranya mudah. Rasanya tidak pedas sehingga anak-anak pasti suka. Agak kaget saya mengetahui hantaran sepagi itu. Akan te Salam dari Nasi Goreng Kambing untuk yang Gagal "Nyate" - Kompasiana.com SURYA.co.id - Nasi Goreng Kambing bisa jadi salah satu menu pilihan di Hari Raya Idul Adha.

Get Latest Recipe : HOME