Gulai Tunjang (Kikil sapi) Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye.

Bahan membuat Gulai Tunjang (Kikil sapi)

  1. 1/2 kg of kikil sapi.
  2. 2 cm of kunyit.
  3. 1 sdt of lada.
  4. 1 sdt of ketumbar.
  5. 4 keping of kemiri.
  6. 1 of santan kara.
  7. 3 siung of Bawang putih.
  8. 4 siung of Bawang merah.
  9. 2 of cabe merah besar buang biji.
  10. of Garam.
  11. of Kaldu sapi bubuk.
  12. 1 sdm of Gula pasir.
  13. of Sereh geprek.
  14. of Lengkuas geprek.

Langkah Membuat Gulai Tunjang (Kikil sapi)

  1. Haluskan bumbu.
  2. Tumis bumbu dalam wajan.
  3. Masukkan kikil yang telah dipotong kecil dan telah direbus (saring buanga airnya).
  4. Aduk aduk sampai bumbu merata, siram segelar air putih, tambahkan bumbu geprek..
  5. Biarkan sampai merata bumbunya, masukkan santan yang telah dicampur dengan air..
  6. Tanbahkan kaldu bubuk, garam dan gulaputih.cek rasa.siap dihidangkan.selamat mencoba.

Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Resep Gulai Tunjang Kaki Sapi Ala Restoran Padang Yang Enak Dan Gurih. Resep Gulai Kepala Ikan Dengan Rasa Khas Dedaunan Menu Buka. Tips Memasak Tempe Orek Basah Pedas.

Get Latest Recipe : HOME