Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja.
Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Resep Gulai Sapi Lemak, Santap Keluarga Jadi Lebih Berkesan.
Bahan membuat Gulai Usus Sapi Telur
- 1 kg of usus sapi, bersihkan sampai dalamnya.
- of Air, minyak untuk menumis.
- 8 butir of Telur.
- of Tahu putih potongan sedang 10 buah.
- of Bawang merah.
- of Bawang putih.
- of Ladaku, ketumbar, garam saya pakai himsalt.
- of Kemiri.
- of Santan/sunkara.
- of Masako.
- of Cabe.
- of Kunyit.
- of Jahe.
- of Daun salam, daun jeruk dan sere.
- of Tali rapia.
- of Corong minyak.
Langkah Membuat Gulai Usus Sapi Telur
- Bikin isian usus terlebih dahulu. Tahu putih, air1/2 gelas kecil, ketumbar, bawang putih 8-10 yg sdh dikupas, ladaku, Himsalt, blender sampai halus. Jika sdh halus masukkan dalam wadah lalu masukkan telur 8butir aduk sampai rata. ikat bagian bawah usus. Ambil corong minyak lalu masukkan adonan kedalam perut usus. Ikat bagian atasnya dengan tali rapia.
- Didihkan air, masukkan himsalt, ladaku, masako. Masukkan usus masak hingga matang.
- Setelah matang, tiriskan, lalu potong2 usus sesuai selera. Lepaskan tali rapia. Usus siap diolah.
- Bikin bumbu gulai. Bawang putih 7 siung, bawang merah 10siung, cabai merah 10buah, kemiri 8butir, 1ruas kunyit dan jahe. Air sedikit.blender. setelah halus tumis bumbu dengan minyak sampai tercium bau harum, masukkan salam sereh, masukkan bumbu tumisan, usus. Masukkan santan, koreksi rasa, angkat dan taburi dengan bawang goreng..
Gulai telur ikan (fish eggs gulai). Gulai ketam, gulai kepiting or gulai rajungan (crab). Kadang pengen menyajikan hidangan rumah makan di rumah. Pas kepasar liat di tukang daging ada jual usus, krn sdh lama jg ga bkin gulai usus isi tahu n telur alias tambunsu jd pngen buat jg.. Sapi #Gulai Cincang Sapi #Gulai Ayam Kaldu Sapi #Gulai Iga sapi Daun Kedondong #Gulai Cincang Daging Sapi dengan Santan #Gulai Kikil dan Jeroan Sapi #Tetelan Sapi Gule Asem #Gulai daun Singkong iga sapi #Gulai Tambunsu ' Usus Sapi Isi Telur & Tahu' #Gulai (kalio) hati sapi #Gule.
Get Latest Recipe : HOME