Gule Iga Sapi Ingin menikmati Sup Dan Gule Daging Sap Buatan Sendiri Yang Enak? Resep Puding Nangka Enak dan Manis. Resep Asem Asem Iga Sapi Super Sedap.

Bahan membuat Gule Iga Sapi

  1. 1/2 kg of Iga sapi.
  2. of Santan (1 bks Sun Kara).
  3. of Bumbu cemplung.
  4. 3 Lembar of Daun salam.
  5. 3 Lembar of Daun Jeruk.
  6. 5 cm of Lengkus digeprek.
  7. 2 batang of Sereh digeprek.
  8. Secukupnya of Kayu Manis.
  9. 5 Butir of Kapulaga.
  10. 3 Butir of Pekak.
  11. 3 Butir of Cengkeh.
  12. of Bumbu Halus.
  13. 3 Siung of bawang putih.
  14. 5 Siung of Bawang merah.
  15. 10 biji of Cabe keriting.
  16. 6 Butir of Kemiri.
  17. 2 ruas Jari of Kunyit.
  18. 2 ruas Jari of Jahe.
  19. 1/2 butir of pala.
  20. 1/2 Sdt of ketumbar Bubuk.
  21. 1/2 sdt of Merica Bubuk.
  22. 1 sdm of gula pasir.
  23. Sedikit of gula merah.
  24. Secukupnya of garam.
  25. Secukupnya of Penyedap (masako sapi).

Langkah Membuat Gule Iga Sapi

  1. Taburi Garam Iga yg sdh dicuci, diamkan 5 menit. Rebus air sampai mendidih. Masukkan Iga rebus sampai empuk..
  2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. masukkan bumbu cemplung. Tumis sampai harum..
  3. Masukkan bumbu yg sdh di tumis ke Panci rebusan Iga. Tunggu meresap (api kecil) Lalu masukkan Sun Kara yg diencerkan dgn sedikit air (air tergantung selera ya, kalau sy suka yg kental) tunggu sampai mendidih sambil ditimbang2 santannya biar ga pecah..
  4. Koreksi rasa, sajikan. Tips : BIAR GULE GAK BEKU SETELAH DINGIN Saya rebus daging Iga sampai empuk dan tunggu air sampai dingin, Buang lemak yg beku yg warna putih2 yg ngambang dipanci sebelum di masak..

Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Masih dengan drama anak yang susah makan, tapi alhamdulillah anak doyan sama gule jowo ini. Tulang iga sapi menjadi salah satu bagian yang paling jadi rebutan. Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan. Entah dibakar, dipanggang, ataupun disajikan dengan kuah.

Get Latest Recipe : HOME