Gulai kikil kalau beli di restoran padang agak mahal y buuk.
Jangan lupa menambahkan gula,garam,kaldu sapi bubuk, daun salam,sereh,daun jeruk.
Masuk kan air dan kikil nya.
Bahan membuat Gulai kulit sapi ala masakan padang
- 1/2 kg of kulit sapi.
- 2 lembar of daun salam.
- Secukupnya of air untuk merebus.
- of Bumbu halus.
- 9 siung of bawang merah.
- 3 siung of bawang putih.
- 1 buah of cabe merah.
- 5 buah of cabe rawit (optional).
- 4 butir of kemiri.
- 1 sdt of merica.
- 1 sdt of ketumbar.
- 1/2 sdt of jintan.
- 2 ruas jari of lengkuas.
- 2 ruas jari of jahe.
- 3 ruas jari of kunyit.
- 1 ruas jari of kencur.
- of Bumbu pelengkap.
- 3 batang of serai (dimemarkan).
- 5 lembar of daun jeruk purut.
- 3 lembar of daun salam.
- 200 ml of air.
- 350 ml of santan.
- 5 lembar of kol (optional, potong sesuai selera).
- 1 ikat of kacang panjang (optional, potong sesuai selera).
Langkah Membuat Gulai kulit sapi ala masakan padang
- Cuci bersih kulit sapi, potong sesuai selera, lalu rebus bersama 2 lembar daun salam..
- Halukan bumbu. Tadi aku blender dengan ditambah 1 gelas air putih, lalu tumis dan masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tunggu hingga harum dan airnya menyusut..
- Kalau airnya sudah menyusut, tambahkan 200 ml air, lalu masukan kulit sapi..
- Tambahkan santan, lalu masukan kol dan kacang panjang..
- Tunggu hingga mengental..
Misalnya saja rendang, sambal hjau dan lain sebagainya. Gulai kikil alias tunjang ala restoran Padang bisa kamu buat sendiri di rumah, cocok untuk acara Arisan Buka puasa Idul Adha Idul Fitri Imlek Masakan Perkawinan Natal Sahur Tahun Baru Ulang Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Resep masakan sehari hari masakan indonesia ini asli masakan minang. Resep gulai otak sapi khas padang ini sangat mudah cara membuat gulai otak padang ini. Resep gulai cincang daging padang ini disajikan penikmat masakan padang.
Get Latest Recipe : HOME