Pengen banget buka puasa pake menu yg agak berat maka terciptalah menu ini Rosanti.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Bahan membuat Gulai nangka campur kikil sapi
- 250 gr of nangka muda potong sesuai selera.
- 200 gr of kikil sapi (yg tebel).
- 350 ml of santan kental.
- secukupnya of Royko dan gula.
- 3 of lmb daun salam.
- 2 of lmb daun jeruk.
- 2 btg of sereh geprek.
- 1 ruas jari of lengkoas geprej.
- 1 ruas jari of jahe geprek.
- of Bumbu halus :.
- 6 bh of bawang merah.
- 3 siung of bawang putih.
- 10 bh of cabe merah keriting.
- 5 bh of cabe rawit merah (selera pedasnya).
- 1 ruas of kunyit.
- 3 btr of kemiri.
Langkah Membuat Gulai nangka campur kikil sapi
- Rebus kikil dan nangka hingga empuk lalu buang airnya dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan api kecil dan aduk biar ga gosong.
- Lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh setelah itu masukan nangka dan kikil dilanjut masukan gula dan royko aduk rata.
- Setelah itu masukan air kurleb 500 ml masak hingga mendidih. Terakhir masukan santan kental sambil terus diaduk biar santan ga pecah. Test rasa..
- Angkat jika sudah matang dan sajikan.
Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah. Cara membuat Oseng Kikil Sapi: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi. Setelah itu, masukkan satu ruas lengkuas, batang serai, dan daun salam. Rebus kikil hingga empuk dengan api kompor yang kecil.
Get Latest Recipe : HOME