Gulai sapi

Resep Gulai Sapi. (Shutterstock) Suara.com - Sudah bosan dengan sate? Kalau begitu, stok daging kurban di rumah kali ini bisa diolah menjadi ressep gulai sapi dan sop kambing yang lezat. Mau coba bikin gulai sapi dan sop kambing hari ini?

Bahan membuat Gulai sapi

1. 1 kg of daging/tulang sapi.
2. 20 buah of bawang putih.
3. 8 buah of bawang merah.
4. 3 buah of kemiri.
5. 1/2 sdm of merica.
6. 1/2 sdm of ketumbar.
7. 2 ruas of lengkuas.
8. 2 cm of jahe.
9. 5 cm of kunyit.
10. 4 cm of kencur.
11. 1,5 liter of air.
12. of Garam.
13. of Micin.
14. 3 buah of sereh.
15. 3 biji of kapulaga.
16. 3 biji of cengkeh.
17. 1 cm of pala.
18. 3 lembar of daun jeruk.
19. of Daun bawang.

Langkah Membuat Gulai sapi

1. Masak/presto daging/tulang sapi minimal 15 menit.
2. Haluskan bumbu (duo bawang, kemiri, merica, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, kencur).
3. Panaskan minyak, goreng terlebih dahulu sereh, kapulaga, cengkeh, pala dan daun jeruk hingga harum dan layu.
4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
5. Rebus air dalam panci dan masukkan bumbu yang sudah ditumis.
6. Setelah mendidih masukkan daging/tulang sapi dalam air rebusan bumbu, tunggu hingga mendidih.
7. Tambahkan garam dan micin secukupnya, koreksi rasa.
8. Masukkan daun bawang yang sudah diiris, aduk sebentar dan gulai sapi siap dihidangkan.

ID - Resep Gulai Sapi - Gulai merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang paling populer, utamanya di daerah Jawa Tengah dan Sumatra. Semua orang pastinya telah mengetahui ciri khas dari makanan yang satu ini, yaitu memiliki kuah yang kental dengan rasa bumbu dan rempah yang kuat. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.

Get Latest Recipe : HOME