Gule Daging Sapi Haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar. COM - Berikut resep membuat gulai daging sapi, lengkap dengan tips agar daging cepat empuk. Resep gulai daging ini bisa menjadi referensi menu pada momen Idul Adha ini.

Bahan membuat Gule Daging Sapi

  1. 500 gr of Iga sapi.
  2. 500 gr of Daging tetelan.
  3. of Bumbu halus.
  4. 10 siung of bawang merah.
  5. 7 siung of bawang putih.
  6. 1 ruas of jahe.
  7. 1 ruas of kunyit.
  8. 7 butir of Kemiri.
  9. 12 buah of Cabe merah keriting.
  10. 5 buah of cabe rawit (sy skip).
  11. 1 sdt of merica.
  12. 1 sdt of jinten hitam.
  13. 1/2 sdt of pala bubuk.
  14. 1 sdt of ketumbar.
  15. of Bumbu geprek / memarkan.
  16. 3 batang of sereh.
  17. 1 ruas of Lengkuas.
  18. of Biarkan utuh.
  19. 5 lembar of daun jeruk buang tulang.
  20. 3 lembar of Daun salam.
  21. 3 butir of cengkeh.
  22. 2 butir of kapulaga.
  23. 3 cm of kayu manis.
  24. 1 sdt of asam jawa rendam air panas 3sdm.
  25. 1 keping of gula merah iris tipis.
  26. secukupnya of Bubuk kaldu.
  27. secukupnya of Garam & gula.
  28. 250 ml of santan kara.

Langkah Membuat Gule Daging Sapi

  1. Cuci daging iga & tetelan hingga bersih. Masukkan ke dalam air mendidih sebentar, tiriskan, buang darah. Masukkan daging kedalam panci presto, beri air sampai daging tenggelam, presto selama 30 menit dari sejak ujung presto berputar.
  2. Setelah selesai presto, keluarkan daging, potong2 sesuai selera. Pisahkan kuah kaldu, tambahkan air sesuai kebutuhan, panaskan dengan api kecil..
  3. Sambil menunggu kuah, panaskan minyak kedalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk daun salam, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Tumis sebentar, lalu masukkan air asam jawa. Lalu lanjutkan tumis hingga bumbu matang, tandanya warna jd agak gelap, mengkilat & mengeluarkan minyak.
  4. Masukkan daging yg sudah dipotong2 tadi bersamaan dengan santan, aduk hingga bumbu merata & meresap. Jangan terlalu sering diaduk karena setelah dipresto daging akan lunak dan mudah hancur. Tambahkan gula merah & kaldu bubuk, aduk hingga rata.
  5. Setelah santan matang & mendidih, masukkan ke air kaldu dalam panci yg sudah mendidih. Masukkan garam & gula, test rasa. Masak hingga gule matang.
  6. Gule siap dihidangkan, jangan lupa buang sereh & daun2an. Gule siap dinikmati 😊.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cengkih. Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Resep gulai daging sapi enak - menjelang hari raya Idul Adha sudah pasti tentunya akan ada banyak sekali daging yang dibagikan, untuk anda yang belum mendapatkan bagaimana sih cara membuat atau mengolah daging sapi menjadi sebuah makanan yang pastinya enak. Simak resep gulai daging sapi enak dan cara membuatnya berikut ini. Daging sapi memang sangat […] Resep gulai sapi atau gule daging ini menggunakan bumbu rempah yang cukup komplet sehingga rasanya istimewa.

Get Latest Recipe : HOME