Gulai Babat Sapi & Kentang Bagaimana cara memasak gulai babat yang paling enak? Kalau sudah dengar kata kata babat sapi hemm.sudah terbayang kolesterol-nya. Jadi tidak direkomendasikan untuk pendrita asam urat dan.

Bahan membuat Gulai Babat Sapi & Kentang

  1. 700 gram of Babat Sapi.
  2. 1 liter of santan dari 1 buah kelapa kecil.
  3. 5 biji of Kentang.
  4. Sedikit of kapur sirih.
  5. secukupnya of Air.
  6. of šŸ„¬BUMBU BASAH.
  7. 2 ruas of lengkuas.
  8. 1 ruas of jahe.
  9. 2 siung of bawang merah.
  10. 5 siung of bawang putih.
  11. of Daun jeruk.
  12. 50 gram of cabe keriting.
  13. 50 gram of cabe rawit merah.
  14. of Minyak goreng.
  15. of šŸ„™BUMBU KERING.
  16. 1 sdt of lada putih.
  17. 1 sdt of ketumbar bubuk.
  18. 1 sdt of kunyit bubuk.
  19. 1 of jinten bubuk.
  20. 1/2 sdt of pala bubuk.
  21. 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
  22. 1/2 of cengkeh bubuk.
  23. secukupnya of Garam dan penyedap.

Langkah Membuat Gulai Babat Sapi & Kentang

  1. Bersihkan Babat Sapi, caranya pertama cuci di air mengalir babat setelah dibeli. Larutkan dalam wadah, sedikit kapur sirih. Lalu rendam babat, selama 1 jam dalam air larutan kapur sirih. Kemudian angkat, dan bilas bersih sambil dikerok menggunakan pisau, agar kotoran lepas. Lalu bilas kembali hingga bersih dan air bilasan jernih..
  2. Kemudian rebus babat, beri garam, rebus hingga lunak, kalo mami pake presto ya moms, udah laperrr...hahaha. tusuk dengan garpu, jika lunak angkat dinginkan. Lalu potong2 ukuran sesuai selera.begitupun kentang, potong2 sesuai selera, cuci bersih, tiriskan..
  3. Siapkan semua bahan bumbu basah, cuci bersih lalu haluskan. Selain daun jeruk. Siapkan pula bumbu kering dan santan..
  4. Panaskan minyak.Tumis bumbu basah yang telah dihaluskan, tumis hinga benar2 wangi dan matang, jangan lupa tambahkan daun jeruk. Setelah bumbu basah matang, kecilkan api. Masukkan bumbu kerin lalu aduk2, bumbu akan berwarna lebih gelap setelah dimasukkan bumbu kering. Selanjutnya masukkan santan, lalu aduk dengan api sedang. Kekentalan santan sesuai selera ya moms. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
  5. Kemudian masukkan Babat dan kentang, aduk hingga rata dan mendidih serta kentang lunak. Beri garam dan penyedap sesuai selera. Tes rasa dan bumbu sudah meresap. Angkat dan sajikan.
  6. Selamat makaaaaaan....hahahaha.

Sayangnya mengolah babat itu tidak mudah. Berikut inspirasi olahan babat sapi yang empuk dan tidak bau. Karena resep gulai daging sapi ini banyak menggunakan bumbu gulai dari rempah rempah dan santan kental, makanya Sebaiknya dicampur dengan jeroan sapi yang lain, seperti babat, usus dan lainnya. Namun tenang, kali ini kita akan buat hidangan gulai daging sapi dengan rasa yang lezat dan racikan bumbu yang sama, namun dengan tidak memasukan komponen santan kedalamnya. Kebetulan mendapat babat sapi pada Idul Adha kali ini?

Get Latest Recipe : HOME