Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja.
Hampir semua hidangan nusantara dari berbagai daerah di tanah air sangat identik dengan rempah-rempah, tak mengherankan apabila rasanya sangat lezat.
Diantara banyaknya olahan makanan, olahan daging sangat diminati termasuk resep gulai Madiunpos.com, JAKARTA — Gulai cancang sangat populer di rumah makan Padang.
Bahan membuat Gulai Daging Sapi
- 300 gr of daging sapi, potong sesuai selera.
- 50 ml of atau 100 ml santan instan(boleh tdk dipakai).
- 2 sdm of minyak.
- Secukupnya of garam.
- of Bumbu halus:.
- 7 siung of bawang merah.
- 4 siung of bawang putih.
- 7 buah of cabe merah.
- 5 buah of cabe rawit.
- Sejempol of jahe.
- Seruas of jari kunyit.
- 3 butir of kemiri.
- 1 sdt of ketumbar kasar.
- 1/2 sdt of jintan putih.
- of Bahan tumis:.
- 1/4 bagian of bawang bombai (boleh tdk dipakai).
- 1 siung of bawang merah, iris.
- 2 siung of bawang putih, iris.
- Seruas of lengkuas, geprek.
- 1 Batang of serai, geprek.
- 1 lembar of daun jeruk.
- 1 tangkai of daun kari.
- of Daun kunyit.
- 1 lembar of daun salam.
- 1 buah of bunga pekak.
- 2 buah of kapulaga.
Langkah Membuat Gulai Daging Sapi
- Cuci bersih daging. Lumuri dengan garam. haluskan semua bumbu halus. Lalu tuang ke dalam daging. Aduk rata. Diamkan beberapa menit..
- Kemudian panaskan minyak. Tumis semua bawang terlebih dahulu, kemudian disusul dengan bahan tumisan lainnya. Aduk-aduk, tumis sampai harum..
- Setelah harum. Tambahkan daging yg sudah dilumuri bumbu halus. Aduk kembali. Tambahkan air. Masak sampai dagingnya empuk, lalu tambahkan santan, aduk-aduk. Koreksi rasa..
- Sajikan..
Tuangkan gulai daging sapi ke dalam daging sapi yang sudah empuk. Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya. Artikel Asli Gulai cincang daging sapi ini sering kita temui di rumah makan Padang. Potongan daging sapi berlemak memang menjadi pilihan tepat untuk diolah menjadi gulai. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Get Latest Recipe : HOME