Gulai Tetelan Sapi Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat. Tetelan Sapi Dibikin Gini Ternyata Enak Banget.

Bahan membuat Gulai Tetelan Sapi

  1. 500 gram of tetelan sapi.
  2. 1 bungkus of santan kental.
  3. 10 buah of cabai keriting merah.
  4. 5 buah of cabai rawit merah.
  5. 3 siung of bawang putih.
  6. 2 siung of bawang merah.
  7. 1 buah of kemiri utuh.
  8. 1 sdt of ketumbar.
  9. 1/2 buah of biji pala.
  10. 1/2 sdt of jinten.
  11. 1/2 sdt of lada bubuk.
  12. 1/2 of lingkaran gula merah.
  13. of Garam dan penyedap rasa (± 1/2 sdt penyedap rasa, 1sdt garam).
  14. 1/2 ruas jari of kunyit.
  15. 1/2 ruas jari of jahe.
  16. 2 lembar of daun salam.
  17. 2 lembar of daun jeruk.
  18. 2 iris of lengkuas.
  19. 1 buah of batang serai.

Langkah Membuat Gulai Tetelan Sapi

  1. Iris tetelan kecil2 atau sesuai selera cuci bersih sisihkan..
  2. Blender atau ulek. Cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, biji pala, lada dan jinten sampai halus..
  3. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng ±5sdm nyalakan api tunggu minyak sampai agak panas lalu tuang kan bumbu halus tumis sampai harum..
  4. Masukkan tetelan semuanya kemudian oseng sampai rata tambahkan 1/2 lingkaran gula merah. Matikan api dan sisihkan.
  5. Siapkan panci isi dengan air 1 1/2 liter. Masukkan bumbu dapur seperti daun salam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas..
  6. Tuang osengan tetelan tadi kedalam panci. Tutup panci tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam dan penyedap rasa..
  7. Bila sudah 1/2 empuk tetelannya, boleh masukkan Santan dengan api sedang. Tunggu sampai tetelan empuk dan tes rasa..
  8. Gulai siap dihidangkan..

Tetelan SAPI dibikin gini ternyata enak banget. Resep Memasak Tumis Tetelan Sapi Mudah, Enak dan Lezat ala Zasanah. Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong.

Get Latest Recipe : HOME