Bahan membuat Roti Sobek (Manis Susu)
- 280 gr of Tepung Pro Tinggi, (Saya pakai Cakra Kembar).
- 1 sdm of Susu Putih Bubuk.
- 2 sdm of Gula Pasir.
- 200 gr of Susu Cair (Saya pakai susu UHT full cream).
- 1/4 sdt of Garam.
- 4 gr of Ragi Instan.
- 2 sdm of Margarin.
- of Bahan Pelengkap :.
- 5 gr of Margarin Untuk Olesan Atas Roti.
- 5 gr of Gula Pasir Untuk Taburan.
Langkah Membuat Roti Sobek (Manis Susu)
- Masukkan tepung, susu putih bubuk, gula, garam dalam mangkok dan tuangkan sedikit demi sedikit susu cair, uleni hingga kalis sekitar 10 menit (bisa pakai mixer, tapi saya pakai tangan saja)..
- Setelah kalis, masukkan ragi dan margarin. Uleni kembali hingga kalis elastis..
- Tutup dan diamkan adonan selama 60 menit sampai adonan mengembang 2x lipat. Lebih cepat kalau cuaca panas..
- Setelah mengembang, potong adonan dan bagi sama rata. Diamkan sebentar, kemudian bulatkan adonan dengan rapi..
- Letakkan adonan yang sudah dibulatian ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin. Diamkan kembali adonan selama 45 menit sampai mengembang 2x lipat..
- Panaskan oven terlebih, setelah panas masukkan loyang ke dalam oven. Panggang adonan roti dengan suhu 180°C selama 30 menit (Sesuaikan dengan oven di rumah masing-masing ya)..
- Setelah roti matang, langsung oles dengan margarin ya agar kulit roti bagian atas tidak keras, dan taburkan gula pasir di atasnya..
- Roti sobek siap disantap dan selamat menikmati..
Get Latest Recipe : HOME