Selanjutnya masukkan tepung tapioka, garam, merica, bawang putih, bawang putih goreng, bawang merah.
Nasi Kapau adalah nasi rames yang berasal dari Daerah Kapau, Sumatera Barat.
Nasi Kapau ini merupakan nasi putih yang biasa dimakan Berikut resep lengkap Nasi Kapau yang menggunakan lauk gulai otak , rendang daging , daun singkong , gulai kacang panjang dan sambal hijau pete.
Bahan membuat Gulai Daging Sapi Ala Kapau
- 1/4 Kg of daging sapi.
- 200 gr of kacang panjang.
- 1 bks of kara uk. kecil.
- 1 lbr of daun kunyit (wajib).
- 3 lbr of daun jeruk.
- 5 lbr of daun salam.
- 1 btg of kayu manis.
- 4 bh of star anis (optional).
- 1 btg of serai geprek.
- of bumbu halus :.
- 5 bh of bawang merah.
- 3 bh of bawang putih.
- 5 bh of cabe keriting merah.
- 1/2 ruas jari of lengkuas.
- 1/2 ruas jari of jahe.
- 1 sdm of ketumbar.
- 1/2 bh of pala.
Langkah Membuat Gulai Daging Sapi Ala Kapau
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi lalu masukkan daging sapi. aduk2 sampai daging berubah warna..
- Tuangkan air dan garam. masak sampai daging empuk. tambahkan air jika perlu..
- Setelah daging empuk, masukkan kacang panjang dan kara. masak sampai kacang panjang meresap..
- Angkat dan siap disantap.
Tapi di rumah makan kapau, ada tiga jenis rendang, yaitu rendang ayam, rendang daging sapi, dan rendang bebek. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep menu yang sering kita jumpai di rumah makan Padang. Yuk tonton dulu videonya sampai habis biar tahu apa-apa saja yang harus dipersiapkan sebelum memasak Gulai Cincang Daging Sapi Ala padang. Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai cangcang (tulang dan daging kerbau), gulai babek (babat). Nasi kapau atau nasi rames khas Minang memang tak pernah absen dari kehadiran sayur nangka.
Get Latest Recipe : HOME