Bistik ayam seringkali dihidangkan dalam pesta tertentu.
Tidak jarang juga bistik ayam dihidangkan di rumah.
Sudah banyak restoran yang menjadikan bistik ayam sebagai salah satu menu andalannya.
Bahan membuat Ayam Bistik
- 4 Potong of Ayam.
- 1 buah of Jeruk Nipis.
- 3 sdm of Kecap Manis.
- 1/2 sdt of Garam.
- 1 sdm of Gula Merah.
- 1 buah of Kentang.
- of Bumbu halus.
- 6 butir of Bawang Merah.
- 3 siung of Bawang Putih.
- 1/4 sdt of Merica butiran.
- 1 ruas of Jahe.
- Secukupnya of Minyak goreng.
- of Bumbu Rempah.
- 1 ruas of Kayu Manis.
- 2 buah of Cengkeh.
- 1 sdt of Kaldu Jamur.
- Sejumput of Garam Himalaya.
- of Bahan Pelengkap.
- 1 buah of Daun Seledri.
- Secukupnya of Bawang Goreng.
Langkah Membuat Ayam Bistik
- Siapkan semua bahan, bersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis.
- Kemudian ayam yang sudah dibersihkan tadi diberi kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata sambil diremas agar bumbu meresap sempurna, marinasi selama 15 menit.
- Kupas kentang, lalu cuci dan potong dadu agak besar. Sisihkan.
- Selanjutnya buat bumbu halus, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam cobek, lalu ulek hingga halus.
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum. Kemudian masukkan kaldu jamur, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata..
- Kemudian masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga rata hingga ayam berubah warna kemudian masukkan kentang. Aduk rata, lalu tambahkankan air secukupnya hingga daging ayam matang dan air menyusut.
- Setelah ayam matang matikan kompor, masukkan sejumput garam himalaya dan aduk hingga rata, lalu pindahkan ayam ke atas piring dan sajikan. Beri taburan bawang goreng dan daun seledri (jika ada) 😂 dan Ayam Bistik siap dinikmati.
Ceritanya ditantangin anak untuk buat bistik. Jadi minta bistik untuk menu makan siang di sekolah. Langsung dech capcus jam istirahat siang nekat masakin ini buat anak. Bistik Ayam ala Banjar Kalimantan Selatan. Bistik bola ayam resep masakan harian simple dan enak.
Get Latest Recipe : HOME