Bahan membuat Roti Sobek Ovomaltine
- 250 of gram/ 25 sdm tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
- 120 ml of susu cair full cream.
- 6 gram of / setengah sachet ragi instan.
- 2 sdm of gula pasir.
- 1 butir of telur.
- 30 gram of mentega.
- sedikit of garam.
- of topping :.
- of ovomaltine.
Langkah Membuat Roti Sobek Ovomaltine
- Pertama larutkan susu cair hangat dengan ragi dan sedikit gula pasir, tunggu sekitar (5-7 menit) sampai mengembang.. (tujuannya untuk menandakan kalau ragi aktif/baik untuk digunakan).
- Setelah itu campurkan tepung terigu, larutan susu dan ragi, gula, dan telur.. uleni dengan menggunakan mixer/tangan sampai setengah kalis, setelah itu tambahkan mentega dan sedikit garam, lalu uleni kembali sampai kalis...
- Kemudian bulatkan adonan, taruh diwadah dan tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang...
- Setelah 1 jam, kempiskan adonan lalu bagi menjadi 9 bagian.. ratakan adonan lalu masukkan topping (topping bebas apa saja bisa coklat batang, keju, selai dll. disini saya memakai ovomaltine yg disendok dengan 1 sendok teh, taruh di wadah lalu didinginkan.. (tujuannya agar beku dan mudah untuk dibentuk di dalam adonan).
- Selanjutnya cubit bagian bawah adonan, lalu bulatkan adonan dan taruh didalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.. kalau sudah, tutup loyang dengan plastic wrap selama -/+ 1 jam lagi (tujuannya agar adonan roti menyatu sempurna).
- Terakhir, panggang selama kurang lebih 10-20 menit (tergantung oven masing-masing yaah) kalau sudah matang, olesi atas roti dengan mentega.. Roti Sobek Ovomaltine, siap disajikan! selamat mencoba :).
Get Latest Recipe : HOME