Bistik Ayam Kampung Khas Banjar Harga ayam kampung memang lebih mahal dibanding ayam negeri, tetapi, peminatnya tidak pernah surut. Opor Ayam Kampung khas Lebaran ini racikan Chef Hendryan Afrianto dari Hotel Jambuluwuk Thamrin, Jakarta. Soto Kudus, Soto Banjar, Soto Lamongan, apapun jenis sotonya, kalau wangi kaldunya sudah tercium, perut siapa pun pasti keroncongan.

Bahan membuat Bistik Ayam Kampung Khas Banjar

  1. 1 ekor of ayam kampung muda, dipotong2.
  2. 1 buah of kentang dipotong2.
  3. 2 buah of wortel dipotong2.
  4. 3 sdm of kecap manis.
  5. 2 sdm of gula merah.
  6. 1 bks of royco ayam.
  7. 1 batang of daun bawang.
  8. 1/2 buah of bawang bombay.
  9. secukupnya of minyak untuk menumis.
  10. 2 buah of tomat diiris2.
  11. of Bumbu halus :.
  12. 8 siung of bawang merah.
  13. 5 siung of bawang putih.
  14. 1/2 sdt of merica bubuk.
  15. 1 ruas of jahe.
  16. 1/2 sdt of pala.
  17. of Bumbu rempah :.
  18. 1 batang of kayu manis.
  19. 3 biji of cengkeh.
  20. 1 of buang bunga lawang/bunga sisir.
  21. of Pelengkap.
  22. of Seledri.
  23. of Bawang merah goreng.
  24. of Bawang putih goreng.

Langkah Membuat Bistik Ayam Kampung Khas Banjar

  1. Tumis bumbu halus + bumbu rempah+daun bawang+bawang bombay sampai benar2 matang dan harum..
  2. Masukkan gula merah, kecap, saos tiram, kaldu bubuk, garam dan penyedap. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam kampung tambahkan air sampai ayam terendam. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk..
  4. Setelah ayam empuk masukkan kentang dan wortel..
  5. Kl kentang dan wortel sdh empuk. Masukkan tomat. Aduk rata. Matikan api kompor. Taburi seledri, bawang merah dan putih goreng. Angkt dan sajikan..

Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Resep makanan khas Banjarmasin selanjutnya adalah resep acar telur ayam rebus banjar. Resto Pilihan Keluarga Spesialis Ayam dan Seafood! Bistik merupakan sajian steak khas Nusantara.

Get Latest Recipe : HOME