Ayam bistik Bistik ayam seringkali dihidangkan dalam pesta tertentu. Tidak jarang juga bistik ayam dihidangkan di rumah. Sudah banyak restoran yang menjadikan bistik ayam sebagai salah satu menu andalannya.

Bahan membuat Ayam bistik

1/2 Kg of ayam (sudah dipotong -potong ya).
1 buah of jeruk nipis (untuk dilumuri ke ayamnya).
10 siung of bawang merah.
7 siung of bawang putih.
1/2 sdt of merica.
1/4 sdt of pala bubuk.
of bumbu kering.
2 sdm of kecap bango.
1 buah of bombay.
3 btr of Kapulaga.
1 kuntum of bunga sisir.
1 cm of kayu manis.
secukupnya of garam.
of gula secukupny.
of Kaldu jamur.
2 sdm of minyak goreng.
300 ml of air.

Langkah Membuat Ayam bistik

Siapkan ayam, cuci bersih boleh dilumuri air perasan jeruk nipis diamkan sebentar. Kemudian cuci lagi dan sisihkan.
Kemudian haluskan, bawang merah, bawang putih, merica Setelah selesai panaskan minyak dan tumis bumbu halus tadi bersama bawang bombay yang sudah dirajang/iris. Masukkan air diamkan sampai tercium wangi dan harumnya..
Setelah tercium wangi bumbu tumisan masukkan ayamnya bersama bumbu kering(bunga sisir, kapulaga,kayumanis). Kemudian aduk-aduk sampai tercampur bumbu semua ayamnya. Dan apinya sedang saja ya cenderung kekecil aja biar ayamnya empuk luar dalamnya..
Setelah terlihat matang dan berubah warna masukkan kecap manis, masukkan garam, masukkan gula, masukkan kaldu jamur,terakhir taburi pala bubuk sejumput aja dan cek rasanya. Tunggu sebentar sampai airnya agak menyusut sedikit dan bumbu mengental kemudian baru matikan apinya pindahkan ke piring saji dan Siap dihidangkan 😊🤗.

Ceritanya ditantangin anak untuk buat bistik. Jadi minta bistik untuk menu makan siang di sekolah. Langsung dech capcus jam istirahat siang nekat masakin ini buat anak. Bistik Ayam ala Banjar Kalimantan Selatan. Bistik bola ayam resep masakan harian simple dan enak.

Get Latest Recipe : HOME