Jika dilihat, sekilas resep es bongko Pontianak ini mirip sekali dengan resep es selendang mayang khas Betawi.
Hanya saja untuk resep es selendag mayang Betawi, kue hunkwenya dibuat berlapis dengan warna-warni pelangi yang menciptakan ciri khas tersendiri.
Nt: kalau bisa air endapan daun suji pandang jgn di ganti pewarna karna yg nama Nya es bongko itu ciri khas nya ya wangi daun suji pandan kalau di.
Bahan membuat Es Bongko Khas Pontianak
- of Bahan bongko :.
- 75 gr of tepung hunkwe.
- 450 ml of santan.
- 35 gr of gula pasir.
- 2 tetes of pasta pandan.
- of Bahan kuah :.
- 50 gr of gula merah.
- 40 gr of gula pasir.
- 450 ml of santan.
- 1 lembar of daun pandan.
- Sejumput of garam.
- 2 buah of es batu kotak.
Langkah Membuat Es Bongko Khas Pontianak
- Campur semua bahan bongko,masak dengan api kecil hingga meletup dan kental.
- Biarkan adonan dingin lalu pindahkan ke wadah kotak atau loyang,biarkan adonan mengeras,lalu potong kotak.
- Kuah : campur semua bahan,masak dengan api kecil hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan.
- Penyajian : tata bongko dan es batu di mangkok lalu sajikan.
Akhirnya bikin sendiri dan hasilnya yummy,. ini ga. Es bongko pontianak ini lagi viral di instagram, rasanya manis dan dingin di perut. es bongko pontianak ini aslinya menggunakan. Es campur ala Pontianak, isinya kacang merah, cincau dipotong dadu kecil-kecil, semacam jelly bentuk panjang bening, ketan hitam dan sepotong bongko Sekian dulu laporan wisata kuliner Pontianak kami kali ini. Minuman khas Pontianak ini juga disebut es campur ala Pontianak. Isinya berupa kacang merah, cincau dipotong dadu kecil-kecil, jelly bening panjang, ketan hitam dan sepotong bongko.
Get Latest Recipe : HOME