Dim sum ikan tengiri, siomay tahu Karena siomay ikan tenggiri adalah bahan dasar asal muasal siomay di Indonesia. Mungkin memang engga ada yang tahu pasti yah sejarah siomay di Indonesia itu seperti apa? Siomay ikan merupakan salah satu olahan dimsum yang sangat terkenal di Indonesia.

Bahan membuat Dim sum ikan tengiri, siomay tahu

  1. of Bahan adonan:.
  2. 250 gr of ikan tengiri giling.
  3. 1 butir of putih telur.
  4. 100 gr of tepung kanji.
  5. 1 buah of wortel diserut korek api tipis.
  6. 1 batang of daun prei iris tipis.
  7. 3 siung of bawang putih, haluskan.
  8. secukupnya of Lada bubuk.
  9. secukupnya of Garam.
  10. 1 sendok teh of kaldu jamur.
  11. of Bahan kulit :.
  12. 15 lembar of kulit pangsit siap pakai.
  13. 5 potong of tahu kulit, belah 2 jadi bagian membentuk segitiga.
  14. 3 potong of tahu putih, belah 2 jadi bagian membentuk segitiga.
  15. of Bahan saus kacang :.
  16. 250 gr of kacang tanah.
  17. 7 buah of cabe rawit.
  18. 3 buah of cabe merah.
  19. 4 siung of bawang putih.
  20. 5 siung of bawang merah.
  21. 100 gr of gula jawa.
  22. 1 sendok teh of garam.
  23. 1/2 sendok teh of kaldu jamur.
  24. secukupnya of Minyak goreng.
  25. secukupnya of Air.

Langkah Membuat Dim sum ikan tengiri, siomay tahu

  1. Siapkan kukusan terlebih dahulu, isi air kemudian panaskan diatas api sedang.
  2. Masukkan semua bahan adonan kedalam wadah, kemudian aduk rata dan sisihkan.
  3. Isikan adonan kedalam kulit pangsit dan tahu yang telah disiapkan kemudian kukus hingga matang.
  4. Untuk membuat saus kacang, siapkan minyak secukupnya kedalam penggorengan, panaskan.
  5. Goreng kacang hingga agak kecoklatan atau matang, kemudian angkat sisihkan.
  6. Kemudian goreng cabe, bawang putih dan bawang merah hingga layu, setelah itu sisihkan.
  7. Masukkan kacang tanah, cabe, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng tdi kedalam blender beri air secukupnya kemudian dihaluskan.
  8. Setelah bahan saus kacang dihaluskan masak dengan api sedang hingga mendidih, kemudian koreksi rasa.
  9. Dim sum ikan tengiri dan siomay tahu siap disajikan bersama saus kacang.

Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit. Orang Indonesia kemudian berhasil mengadaptasi dan memodifikasi dim sum shumai jadi siomay, disajikan Cara membuat: a. Campur udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri, aduk rata. b Cara membuat: a. Campur paha ayam fillet, tahu putih, bawang putih, daun bawang, kecap ikan. Siomay merupakan salah satu jenis dim sum yang konon berasal dari daratan Mongolia.

Get Latest Recipe : HOME