Resep Siomay Ikan Tenggiri Khas Bandung - Siomay atau siomai merupakan makanan yang terbuat dari ikan tenggiri dan tepung yang merupakan makanan sejenis dim sum dengan citarasa yang enak dan kenyal.
Dalam bahasa Mandarin siomay di sebut dengan shaomai.
Tekstur siomay ini hampir mirip dengan jajanan dari tepung lainnya seperti cilok dan bakso.
Bahan membuat Siomay tenggiri
- 150 gr of ikan tenggiri (haluskan).
- 50 gr of tepung tapioka.
- 1 sdm of tepung terigu.
- 2 sdt of tepung maizena.
- 1 butir of telur.
- 5 siung of bawang putih (haluskan).
- 3 btg of daun bawang (iris halus).
- secukupnya of Garam.
- 2 sdt of merica bubuk.
- secukupnya of Kaldu jamur.
- of Kulit pangsit.
- of Tahu putih.
Langkah Membuat Siomay tenggiri
- Campurkan ikan halus dengan garam, kaldu jamur, merica, telur, bawang putih dan daun bawang.
- Lalu beri tepung tapioka, tepung terigu dan maizena aduk sampai adonan berat dan lengket, koreksi rasa lalu bungkus dengan kulit pangsit dan potong tahu lalu simpan adonan di atas tahu putih. Kukus siomay dan tahu sampai matang. Lalu sajikan.
Tadinya mau bikin dimsum, tapi daging ayamnya masih di freezer, jadinya mau coba buat Siomay Ikan Tenggiri. Ini kali pertama bikin momsssss, alhamdulillah keluarga di rumah pada suka hihi. Ikan tenggiri merupakan ikan laut yang sering digunakan dalam membuat pempek, tekwan, ataupun siomay. Ikan ini mudah dijumpai di pasaran dan biasanya dijual berdasarkan jenis kelaminnya. Untuk bumbu kacang, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing masing.
Get Latest Recipe : HOME