Somai ikan tongkol Makan bukan hanya sekedar kegiatan mengunyah makanan untuk kemudian. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya.

Bahan membuat Somai ikan tongkol

1 kg of ikan tongkol filet.
250 gr of tepung terigu.
100 gr of tepung tapioka.
3 siung of bawang putih.
2 siung of bawang merah.
2 of skm penyedap rasa.
1 sdt of lada bubuk.
1 butir of telur.
secukupnya of Air.
1 sdt of minyak goreng.
of Tahu, pare, kentang, kol (secukupnya).
of Bumbu kacang.
250 gr of kacang tanah.
2 siung of bawang putuh.
2 siung of bawang merah.
5 of cabe rawit merah.
3 of cabe kriting.
2 butir of kemiri.
2 butir of jeruk limau.
secukupnya of Gula merah.
secukupnya of Garam.

Langkah Membuat Somai ikan tongkol

Haluskan ikan tongkol filet campur dengan bawang putih dan bawang merah.
Setelah ikan dan bawang halus campurkan dengan tepung terigu, tapioka, penyedap, lada bubuk tambahkan air sedikit demi sedikit uleni hingga merata.
Setelah merata tambahkan telur dan minyak goreng uleni lagi hingga merata seperti adonan bakso.
Panaskan air hinggal sedikit mendidih lalu bentuk adonan sesuai selera, somai yg sudah mengapung bisa di angkat.
Untuk bumbunya masak kacang tanah, cabai, bawang putih,bawang merah, kemiri setelah matang haluskan semua bumbu tambahkan gula merah dan garam setelah merata tambahkan air sesuai selera beri jeruk limau agar wangi.
Agar somai tetap hangat kukus somai dengan tambahan tahu, kol, kentang, pare, dll.
Somai siap di sajikan di atas piring cantik bunda.

Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang. Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan.

Get Latest Recipe : HOME