Bahan membuat Roti Sobek Lembut
- 250 gr of tepung cakra.
- 50 gr of gula pasir.
- 1 sdt of ragi.
- 70 ml of air.
- 1 sdm of mentega.
- 1 sdm of susu bubuk.
- 1/2 sdt of garam.
- of water roux :.
- 2 sdm of tepung terigu.
- 100 ml of air.
- of isian roti keju susu :(aku skip).
- 50 gr of tepung terigu sangrai.
- 30 gr of margarin.
- 150 gr of keju cheddar parut.
- 30 gr of susu bubuk.
- 40 gr of gula halus.
- 2 sdm of susu kental manis.
Langkah Membuat Roti Sobek Lembut
- Masak bahan water roux dgn api sedang. sampai menjadi seperti bubur sumsum. sisihkan, dan dinginkan.
- Campurkan semua bahan adonan donat kecuali mentega dan garam. masukkan adonan water roux yg sudah dingin.
- Uleni semua sampai setengah kalis. setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam. ulen sampai kalis elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat..
- Kita bikin adonan isian roti dlu ya sambil nunggu adonan mengembang..
- Campur semua bahan isian, hancurkan dgn garpu sampai tercampur dan berbulir. sisihkan.
- Setelah adonan mengembang, bagi adonan masing" 40 gram, bulatkan dan istirahatkan 5 menit..
- Olesi loyang dgn margarin dan baking paper. masukkan isian roti, dan bulatkan lg. susun ke dlm loyang..
- Diamkan lg sampai 1 jam. oleskan di atasnya dgn 1/2 butir telur sisa td, dgn sedikit susu cair..
- Oven selama 20-25 menit dgn suhu 180 derjad. sesuaika. dgn oven masing".
- Di santap dengan susu skm atau madu.😊..hmmm..enaak.😁.
Get Latest Recipe : HOME