Chicken curry (kare ayam jepang) And Japanese chicken curry is quite popular for all generations in Japan and it's widely available in many restaurants. Add chicken, and cook until no longer pink. Add thin coconut milk and the rest of the ingredients.

Bahan membuat Chicken curry (kare ayam jepang)

  1. 1 kg of dada ayam potong (fillet).
  2. of bahan kuah kare.
  3. 4 siung of bawang putih.
  4. 1 ruas of jahe.
  5. 1 bh of bawang bombay putih.
  6. 1 bh of bawang bombay merah.
  7. 1 bh of wortel.
  8. 1 bh of kentang.
  9. 7 bh of buncis.
  10. 1 sdm of tepung maizena.
  11. of tepung untuk marinasi.
  12. of tepung protein sedang.
  13. 4 siung of bawang putih.
  14. 1 buah of serai.
  15. 6 siung of bawang merah.
  16. of tepung panir.

Langkah Membuat Chicken curry (kare ayam jepang)

  1. Cuci bersih ayam lalu fillet ayam dari tulangnya, tulang ayam jangan dibuang, bisa untuk membuat kaldu.
  2. Marinasi ayam dalam campuran tepung dengan bumbu halus yang terdiri dari : bawang merah, bawang putih, serai, yang telah digoreng sebelumnya, tambahkan air secukupnya hingga ayam tercelup tepung sempurna. diamkan dalam kulkas/wadah tertutup hingga menyerap sambil membuat kuah kare.
  3. Masukkan minyak, tumis bawang bombay merah dan putih hingga layu dan terkaramelisasi, tambahkan parutan bawang putih dan jahe.
  4. Masukkan sayuran yang telah di potong dadu sesuai urutan kentang, wortel, buncis, lalu tuangkan air kaldu tulangan ayam, diamkan hingga mendidih dan meresap.
  5. Tambahkan bumbu kare instan (kare blok jepang/kare ayam indofood) aduk hingga meratata. Terakhir tuang tepung maizena yang telah diaduk dengan air, koreksi rasa dengan gula & garam secukupnya, matikan api.
  6. Ayam yang telah di marinasi dilumuri tepung panir hingga merata, goreng dalam minyak panas, tidak usah terlalu gosong agar warnanya cantik, golden brown.
  7. Sajikan selagi hangat.

Japanese curry (カレー, karē) is commonly served in three main forms: curry rice (カレーライス, karē raisu, curry over rice), curry udon (curry over noodles), and curry bread (a curry-filled pastry). Kare Ayam (Chicken Curry) is one of the signature dishes of Indonesian cuisine. In spite of the name "curry," this dish does not use Indian curry spice, and is actually a spicy but sweet dish. Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with.

Get Latest Recipe : HOME