Name: Gulai Kari Ayam
Ingredients: 1 kg ayam (saya pakai bagian dada); 1 L santan; Secukupnya air; Secukupnya minyak makan; Bahan A; 15 bh cabai keriting merah (bisa ditambah/dikurangi); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos; 2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Bahan B; 3 lbr daun salam; 2 batang sereh; 2 bh bunga lawang; 3 bh kapulaga

Gulai Kari Ayam

Bahan membuat Gulai Kari Ayam

1 kg of ayam (saya pakai bagian dada).
1 L of santan.
Secukupnya of air.
Secukupnya of minyak makan.
of Bahan A.
15 bh of cabai keriting merah (bisa ditambah/dikurangi).
5 siung of bawang merah.
3 siung of bawang putih.
5 bh of kemiri.
2 ruas jari of kunyit.
1 ruas jari of jahe.
1 ruas jari of laos.
2 sdt of ketumbar.
Secukupnya of garam.
Secukupnya of gula.
of Bahan B.
3 lbr of daun salam.
2 batang of sereh.
2 bh of bunga lawang.
3 bh of kapulaga.

Langkah Membuat Gulai Kari Ayam

Haluskan bahan A (bisa dengan blender).
Panaskan sedikit minyak, tumis bahan A dan bahan B hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih.
Tambahkan santan dan air (sesuai selera) masak hingga ayam matang dan kuah mencapai kekentalan yang diinginkan..

Get Latest Recipe : HOME