Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.

Bahan membuat Kari Ayam

1 ekor of ayam (potong 12 bagian).
1 buah of jeruk nipis.
3 batang of sereh (geprek).
3 lbr of daun salam.
2 lbr of daun jeruk.
2 buah of bunga lawang/pekak.
4 butir of kapulaga jawa.
4 buah of cengkeh.
5 cm of lengkuas (geprek).
4 sdm of minyak goreng.
1000 ml of air.
1 sdm of bubuk kari.
150 ml of santan kental.
Secukupnya of garam.
Secukupnya of kaldu jamur.
Secukupnya of gula pasir.
of Bahan Bumbu Halus:.
10 siung of bawang merah.
6 siung of bawang putih.
2 butir of kemiri (sangrai).
3 cm of jahe.
1 sdt of ketumbar bubuk.
1/4 sdt of merica bubuk.
1/2 sdt of kunyit bubuk.
10 buah of cabai keriting merah.
7 buah of cabai rawit merah besar.

Langkah Membuat Kari Ayam

Cuci dan bersihkan ayam lalu lumuri dg jeruk nipis.
Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam, rebus sampai ayam matang. Sisihkan.
Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg bubuk kari sampai harum kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang tumis sebentar.
Tambahkan santan lalu aduk sampai merata kemudian beri air rebusan ayam (banyaknya sesuai selera) masak sampai mendidih.
Masukkan ayam lalu beri garam, gula, dan kaldu jamur aduk sampai merata kemudian koreksi rasa. Masak kurleb 15 menit. Lalu sajikan dengan Roti Maryam 😉.

Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. So, she got a chance to taste this kari ayam that I made from scratch. Resep Kari Ayam - Kari Ayam adalah masakan yang menggunakan bumbu rempah-rempah dan mempunyai rasa khas yaitu pedas dan tajam. Berikut ini resep kari ayam dan cara membuat kari ayam yang dapat anda jadikan panduan jika anda ingin membuatnya. Tentunya sangat simpel dan mudah sekali untuk dipraktekan.

Get Latest Recipe : HOME