Resep Kari Ayam - Pada artikel kali ini saya akan kembali membagikan sebuah resep istimewa yang mana bahan utamanya masih menggunakan daging ayam.
Adapun makanan ini berasal dari India yang biasa kita sebut dengan kari ayam.
Ayam kari adalah hidangan yang terdiri dari daging ayam yang direbus dalam bawang bombai dan saus yang berbahan dasar Ayam kari biasanya disajikan pada saat lebaran, ayam kari sama saja seperti opor ayam.
Bahan membuat Kare Ayam Kampung Kelapa Goreng
- 1 ekor of ayam kampung muda.
- 700 ml of air/secukupnya.
- of Bumbu halus :.
- 10 siung of bwg merah.
- 5 siung of bwg putih.
- 3 butir of kemiri (sangrai).
- 2 bh of cabe merah kering/basah.
- 1/2 sdt of kunyit bubuk/1 ruas kunyit.
- 2 sdt of ketumbar bubuk.
- 1 sdt of bubuk kare (sy skip).
- 1,5 cm of lengkus muda.
- 2 batang of sereh (ambil putihnya saja).
- of Bumbu lainnya :.
- 3 gr of kaldu jamur rs ayam.
- Secukupnya of garam.
- 2 cm of kayu manis.
- 1 sdm of gula merah/gula aren.
- 4 sdm of kelapa goreng (1/2 gelas kelapa parut, goreng dn haluskan).
- Secukupnya of myk goreng.
- of Berikut resep lontong dn roti maryam :.
Langkah Membuat Kare Ayam Kampung Kelapa Goreng
- Potong2 ayam mjd 16 bagian dn cuci bersih.
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis smp harum. Diamkan hingga suhu ruang.
- Campurkan bumbu halus+kelapa goreng, gula merah sedikit garam.
- Baluri ayam dg bumbu yg sdh dicampur diamkan selama 30 menit..agar bumbu meresap.
- Tuang air dlm wajan dn masukkan ayam dn semua bumbu baluran, kayu manis, kaldu bubuk dn secukupnya garam, masak hingga matang. Koreksi rasa.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Seperti kare ayam dan sayuran yang enak dipadu dengan jamur goreng. Santan tak harus dihindari apalagi santan dari kelapa parut segar. Setelah dimasak bersama ayam rasany amakin gurih enak.
Get Latest Recipe : HOME