Kari ayam Jika kita lihat sekilas masakan kari ayam memang memiliki warna yang agak orange, namun ada juga yang kekuning-kuningan dengan kuah yang lebih kental. Kari ayam ( malaysian chicken curry) I came across this curry for the first time in Masterchef Australia. Jules had prepared a delicious Chicken Ayam passed down to her from generations.

Bahan membuat Kari ayam

  1. 500 gram of ayam.
  2. 6 of bawang merah.
  3. 6 of bawang putih.
  4. 2 cm of kunyit.
  5. 1 sdt of ketumbar.
  6. 1/2 sdt of jinten.
  7. 10 of cabe merah keriting.
  8. 1 batang of serai.
  9. 1 ruas of lengkuas.
  10. 300 cc of santan cair.
  11. 15 of cabe rawit hijau.
  12. 1 buah of tomat.

Langkah Membuat Kari ayam

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jinten..
  2. Setelah halus, masukan cabe lalu blender kasar..
  3. Tumis bumbu hingga wangi. Lalu masukan serai dan lengkuas yang telah digeprek..
  4. Masukan ayam. Aduk hingga tercampur merata dan bumbu meresap..
  5. Tambahkan santan cair. Masak hingga mengental dan ayam empuk..
  6. Tambahkan tomat dan cabe rawit. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan..

Ada pernah sekali tu Dya masak kari ayam guna santan parut. Rasa dia rupanya berbeza berbanding guna santan kotak. Resipi ayam kari yang dimasak guna santan parut rasa agak 'light. Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti.

Get Latest Recipe : HOME