Catatan: Pisang yang dipakai jenisnya bebas ya.
Jika pakai pisang kecil atau besar, dikira-kira agar.
Kue bolu pisang kukus ini sebenarnya prosesnya sama saja seperti membuat bolu biasa, tetapi ditambah dengan campuran bahan pisang yang membuat bolu pisang lembut ini mempunyai citarasa yang khas.
Bahan membuat Bolu Pisang Kukus
- 6 Buah of pisang kepok ukuran kecil yang sudah sangat matang.
- 1/2 sdt of baking soda.
- 1/4 sdt of garam.
- 1/4 sdt of vanili.
- 6 sdm of gula pasir.
- 1 sdm of susu kental manis.
- 2 butir of telur.
- 6 sdm of tepung terigu.
- 6 sdm of minyak goreng.
Langkah Membuat Bolu Pisang Kukus
- Kupas dan haluskan pisang menggunakan garpu, setelah halus masukan baking soda dan aduk sampai merata.
- Masukkan garam, vanili, gula pasir, susu kental manis dan telur, kocok hingga mengembang dan berbusa (me: kocok dengan garpu).
- Masukkan pisang halus kedalam adonan telur yang sudah dikocok, kemudian masukkan tepung terigu secara perlahan hingga adonan tercampur merata.
- Masukkan minyak goreng kedalam adonan dan aduk sampai minyak tercampur sempurna. Selanjutnya lumuri tipis loyang menggunakan minyak goreng dan masukkan adonan.
- Panaskan kukusan dengan posisi tutup kukusan dibungkus serbet atau kain bersih agar air tidak menetes dalam adonan saat proses mengukus.
- Kukus adonan selama 30 menit menggunakan api sedang. Cek kematangan adonan dengan menggunakan garpu atau lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.
- Selamat mencoba.
Seperti cara membuat bolu kukus pada umumnya, bolu pisang kukus ini hanya ditambahkkan bahan campuran buah pisang, baik yang dilumatkan atau diblender. Kamu juga bisa memilih pisang sesuai selera seperti pisang kepok, pisang raja, ataupun pisang ambon. Ada bolu pisang panggang, bolu pisang kukus, bolu pisang coklat, bolu pisang keju, dan bolu pisang Jepang alias Japanese cotton cake. Gunakan pisang ambon untuk hasil bolu yang wangi. Perbedaan Adonan Kue Bolu Pisang Kukus dan Panggang.
Get Latest Recipe : HOME