Daging Panggang Merah (Chinese Roasted Pork/Char Siu).
Ayam panggang ini menonjolkan citarasa oriental karena menggunakan saus charsiu, ngohiang dan minyak wijen.
Rasanya jadi otentik seperti yang kita makan di Restoran Chinese Food.
Bahan membuat Ayam Panggang Char Siu
- 1 of dada ayam.
- 2 sm of bumbu char siu (merek Lee Kum Kee).
- 1 st of kecap asin.
- 1 sm of saos tomat.
- 1 st of saos tiram.
- 1 st of minyak wijen.
- Sedikit of lada bubuk.
Langkah Membuat Ayam Panggang Char Siu
- Cuci bersih ayam, keringkan (bisa dengan tissu dapur atau ditirinkan).
- Campur semua bumbu hingga rata. Masukkan dada ayam. Tusuk-tusuk dengan garpu supaya bumbu meresap. Diamkan minimal 3 jam(saya diamkan semalam).
- Panggang di oven dengan suhu 160C selama 30 menit (saya 40 menit). Karena saya menggunakan loyang kue (belum punya pinggan kaca 😁),loyang saya olesi dengam minyak goreng tipis-tipis supaya tidak lengket.
- Setelah matang panggang di atas teflon sambil dioles minyak yang keluar dari hasil panggangan..
- Iris tipis dan siap dihidangkan.
Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal dengan sebutan Fu-Chung Beancurd. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Char Siu dapat dilihat di bawah. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok. Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Get Latest Recipe : HOME