Setiap pemesanan sudah termasuk complimentary Sambal Matah.
Untuk mendapatkan rasa yang paling fresh dan garing.
Well, make some sio bak at home, naturally.
Bahan membuat Babi Panggang (Siobak Crispy)
- 500 gram of Daging Babi 3 lapis.
- 1 sendok teh of Minyak wijen.
- of Bahan olesan 1 ;.
- 1 sendok teh of cuka.
- 1/2 sendok teh of garam.
- of Bahan Olesan 2 ;.
- 1 sendok teh of bumbu ngohiong.
- 1 sendok teh of Kecap asin (secukupnya).
- 1 sendok teh of ang ciu / arak masak (secukupnya).
Langkah Membuat Babi Panggang (Siobak Crispy)
- Cuci bersih daging babi, lalu bagian kulit atas di lap dengan menggunakan tissue sampai kering. Tusuk2 bagian kulit babi dengan menggunakan pisau (benda tajam). Setelah itu olesi dengan bahan olesan 1..
- Kerat-kerat bagian daging dengan menggunakan pisau dengan jarak 1-2 cm. Sisi kiri dan kanan. Setelah itu olesi dengan bahan olesan ke 2 sampai merata ke seluruh bagian. Tp jangan sampai kena bagian kulit atas.
- Diamkan daging babi tersebut 1 hari 1 malam (saya olesi pagi hari, baru mulai panggang keesokan siang)..
- Pada saat daging babi akan di panggang posisi kulit menghadap atas dan daging di bawah. Gunakan wadah tahan panas agar minyak babi menetes ke wadah pada saat di panggang. Saya menggunakan loyang persegi kecil dan daging babi saya tusuk dengan menggunakan tusuk sate agar bisa berdiri tegak di loyang..
- Panggang daging babi dengan menggunakan oven api atas dan bawah dengan suhu 180 derajat selama +/- 50-60 menit. (Lihat sesekali).
- Setelah itu keluarkan dari oven lalu olesi kembali dengan bahan olesan 1 di tambah minyak wijen. Masukan kembali ke oven selama +/- 10 menit..
- Angkat dan daging babi panggang Crispy siap di santap..
Dendeng Singapore Ala Bee Ceng Heang Bak Kwa. Keluarkan daging, tumpuk/ltkkan sebuah rak panggang tinggi dng permukaan rata di atas rak dari alat Bbq. Ltkkan daging di atas rak panggang rata tsb, sisi kulit menghadap bawah. Cara membuat babi panggang krispi anti gagal yang simple dan mudah. Halo, Menu kali ini kita mencoba daging yang biasa disebut siobak atau babi panggang.
Get Latest Recipe : HOME