Babi Panggang Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi. Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya.

Bahan membuat Babi Panggang

  1. 600 gr of daging babi.
  2. 1/2 bonggol of bawang putih. Potong 2. Jangan di buang kulitnya.
  3. 1/2 sdt of jahe bubuk.
  4. 1/2 sdt of cinamon/ kayu manis 3 cm.
  5. 1/2 sdt of merica.
  6. 1 sdt of palm sugar/gula.
  7. 1 sdm of garam.
  8. 2 of clove.
  9. 2 of star anise.
  10. 2 of bay leaves/daun salam.
  11. of Air utk merebus kurleb 2 atau 3 ltr.
  12. of Bahan olesan :.
  13. 1 sdm of saos tiram.
  14. 1 sdm of madu.
  15. of Campur jadi satu.
  16. of Bahan gravy:.
  17. 2 cup of Air rebusan daging kurleb.
  18. 1 sdm of tomat paste.
  19. 1/2 sdt of jahe bubuk.
  20. 1/2 sdt of Chili powder.
  21. 1/2 sdt of merica.
  22. 1 sdm of gula.
  23. 1 sdm of maizena, cairkan dgn sedikit air( rebus semua bahan,tunggu sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan maizena cair, tunggu matang. Angkat Sisihkan.

Langkah Membuat Babi Panggang

  1. Masukkan semua bahan, rebus sampai daging empuk.
  2. Angkat dan tiriskan daging. Sisihkan sisa air rebusan..
  3. Siapkan bahan utk olesan. Siapkan loyang/pinggan tahan panas. Olesi minyak/mentega letakkan daging,olesi semua permukaan daging dgn bahan olesan. Panggang dalam oven dgn suhu 200 C pakai api atas bawah kira2 25 menit(kenali oven masing2).
  4. Kalo sdh matang bagian luar nice and dry. Bagian dalam still moist. Angkat. Siapa di sajikan dgn homemade gravy..

Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Babi panggang menjadi salah satu olahan babi paling favorit. Dagingnya yang juicy meski dipanggang cukup lama menjadi alasan utamanya. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Jenis terkait dari Babi Panggang: Babi Panggang (Hanya Daging yang Dimakan).

Get Latest Recipe : HOME