Babi panggang Karo and Babi panggang Toba are two similar dishes made by the Christian Batak Toba and Batak Karo of.
Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi.
Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya, yang berfokus pada renyah dan gurihnya kulit berlemak pada bagian atas babi panggang.
Bahan membuat Kulit Babi Crispy Panggang
- 200 gram of kulit babi sudah di potong kotak2 ukuran 3 cm atau 4 cm.
- of Spray minyak sayur.
- of I sdt Garam (saya pakai himalayan salt).
Langkah Membuat Kulit Babi Crispy Panggang
- Cuci kulit babi, keringkan satu persatu dengan tisu dapur..
- Siapkan loyang dialasi parchment paper. Susun kulit babi dengan kulit menghadap keatas. Spray dengan minyak sayur (bisa juga di oles dengan kuas)..
- Terakhir taburkan garam. Panaskan oven di suhu 170 celcius selama 15 menit. Panggang di suhu 170 c selama 1 jam 15 menit atau sampai kulit mekar dan garing keemasan. Biasakan taruh di tray paling bawah supaya atasnya tidak gosong..
- Setelah matang dinginkan di tray kawat. setelah dingin bisa disimpan di toples. Bisa ditambah garam dengan cara dikocok dalam toples jika dirasa kurang asin..
- Tadaa jadi deh kulit babi krispy panggang kesukaan papa mertua 😁..
- Tips: sebaiknya kulit babi waktu beli langsung minta penjual potong kecil2 karena kulit babi alot dan butuh pisau super tajam..
- Kemudian sebelum panggang sebaiknya oven di lapisi aluminium foil didalamnya karena kulit yang di panggang masih mengandung minyak yang akan menciprat didalam oven. Setelah selesai panggang, bagian dalam oven segera di lap dengan tisu dapur dan lap basah. Jika sudah dingin baru di bersihkan minyak sudah bandel menempel..
- Bisa juga sekali panggang dengan 2 tray, tapi rajin2 tukarin posisi loyang atas bawah ya..
Resep crispy pork dengan cuka dan garam?? Ltkkan daging di atas rak panggang rata tsb, sisi kulit menghadap bawah. Tapi sebelum dipanggang, babi guling sudah dimarinasi dengan bumbu rempah khas Bali sehingga rasanya terasa enak sekali. Babi panggang garing dan enak ala maya. ►. KETERANGAN: Crispy Pork Belly/Babi Panggang Garing dengan rasa yang unik dan gurih, berpadu sempurna dengan sambal matah kami.
Get Latest Recipe : HOME