Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang Garing kulitnya, juicy dagingnya cocok untuk teman makan nasi Hainan, nasi putih, mie, nasi goreng, dll.
Untuk saus cocolan cocok dengan plum sauce ada dijual botolan, karena saya ga punya di rumah dan malas beli karena jarang dipakai, buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah.
Semalam mendadak datang rajinnya pengen bikin roast pork.
Bahan membuat Roasted pork Belly / siobak panggang /samcan panggang garing
- of Bahan A =.
- 500-700 gr of samcan.
- of Bahan B =.
- 4 siung of bawang putih haluskan.
- 1 sdm of ngohiong.
- of Gula.
- of Garam sedikit saja.
- 2 sdm of arak.
- of Lada.
- of Penyedap kaldu.
- 1 sdt of angkak.
- of Bahan C =.
- of Cuka.
- of Garam.
Langkah Membuat Roasted pork Belly / siobak panggang /samcan panggang garing
- Cuci bersih samcan kering kan bagian kulit dengan tissue.. tusuk" bagian kulit...
- Campur semua bahan b lumuri bagian bawah samcan jangan sampai kena bagian kulit.. simpan dikulkas bagian atas kulitnya menghadap keatas agar kering...
- Malam berikutnya campurkan bahan c..oles kebagian kulit samcan...
- Besoknya... sebelum panggang taburi lebih banyak garam bagian kulit samcan.. tebal gpp ya..biar garing..usahakan jangan sampai kena bagian bawah samcan karna akan keasinan.. panggang samcan selama 2 jam.. dengan api atas bawah.. kalo saya 1 jam api tengah (api atas bawah) 30 menit atau sampai kulitnya garing pake api atas.. dan 30 menit api bawah..atau per 15 menit api atas dan nanti api bawah nanti balik lagi api atas.. usahakan matang maksimal..sajikan dengan sweet chili saos...
Serve the crispy roasted pork with hoisin sauce or soya sauce with sliced bird`s eye. Babi goreng krispi adalah makan yang disukai, namun dalam pengolahannya sedikit yang tau cara membuatnya hehe. untuk lebih jelasnya teman-teman silakan tonton video saya di atas. jangan lupa. A Dutch 'babi panggang speciaal met nasi', a popular take-away combination in the Netherlands of fried pork with sauce and cooked rice In other parts of Indonesia and also Malaysia, where the Chinese are the main pork-eating population, babi panggang may simply be a local term for standard Chinese pork dishes - babi panggang putih is siu yook ( 燒肉 ), and babi panggang merah is Chinese char. Tulisannya "The Best Roast Pork in Town. Ada siobak (pork belly dengan kulit yang crispy), chasio garing madu, dan chasio biasa.
Get Latest Recipe : HOME