Nasi uduk literally means "mixed rice" in Betawi dialect, related with Indonesian term aduk ("mix").
Resep nasi uduk betawi paling enak dan komplit.
Nasi uduk juga termasuk resep masakan jawa, hal ini karena kita menemukan berbagai macam nasi uduk pada setiap daerah.
Bahan membuat Nasi Uduk gurih (ala betawi)
- 3 gelas of beras (karena saya hanya ber5 dirumah).
- 500 ml of santan cair (saya dari santan asli bukan kara).
- 1 ruas of jahe di iris.
- 1 ruas of lengkuas (geprek).
- 4 lembar of daun salam.
- 2 batang of sereh.
- secukupnya of cengkeh.
- biji of pala bagi 2.
- 1 sdt of kaldu jamur.
- 1 sdt of garam (boleh di tambahkan sesuai selera).
Langkah Membuat Nasi Uduk gurih (ala betawi)
- Siapkan air santan lalu panaskan jgn sampai mendidih cukup panas saja, kemudian masukan semua bahan2 di atas (saya masaknya manual tdk pakai magic com karena biar lebih gurih rasanya).
- Setelah rebusan beras di atas sudah agak mengering, matikan api, lalu pindahkan ke panci kukusan, kukus hingga beras matang menjadi nasi.
- Terakhir goreng bawang goreng dan emping secukupnya yah dan apabila tidak suka bawang goreng dan emping bisa di skip, selesai.... selamat mencoba.
Tentunya bikin kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Makanan ini sangat cocok untuk sarapan pagi, Nasi uduk asli betawi aroma khas sereh dan daun salam sangat enak ditambah lagi gurih santan dan bumbu bawang menjadikan paduan cita rasa yang mantap. Selain kerak telur, nasi uduk khas Betawi jadi sajian primadona banyak orang. Karenanya, warung kaki lima yang menjajakan menu ini pasti ramai pengunjung. Umumnya warung tenda nasi uduk ada di kompleks perumahan atau tempat strategis.
Get Latest Recipe : HOME