Nasi Uduk Betawi Makanan khas Betawi ini paling enak disajikan sebagai menu sarapan atau makanan pendamping pecel. Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Resep Nasi uduk Betawi adalah nama sejenis ini makanan terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan dari kelapa yang di parut.

Bahan membuat Nasi Uduk Betawi

  1. 4 cup of Beras.
  2. 500 ml of Santan atau secukupnya sesuai dengan takaran masak nasi biasa.
  3. 1 ruas of Lengkuas (parut halus).
  4. 1 ruas of Jahe (parut halus).
  5. 5 siung of Bawah merah (parut halus).
  6. 1 sdm of Garam.
  7. 2 cm of kayu manis (kira2).
  8. 3 of kembang lawang.
  9. 5 batang of sereh.
  10. 8 of daun salam.

Langkah Membuat Nasi Uduk Betawi

  1. Siapkan bahan2 jahe, lengkuas, bawang merah yg sudah di parut. Siapkan panci kemudian Cuci beras & masukkan santan ke beras..
  2. Masukkan bahan parutan ke dalam panci beras yg sudah di campur dengan santan. Aduk rata. Kemudian masukkan daun salam dan sereh serta masukkan garam. Aduk rata & nyalakan kompor dengan api sedang..
  3. Masak beras sampai air santan menyusut. Sesekali di aduk supaya tidak gosong bawahnya. Siapkan kukusan..
  4. Setelah air menyusut & agak kering, pindahkan beras ke kukusan yang sudah di siapkan sebelumnya. Kukus beras kira2 30 menit. Sesekali di aduk supaya merata matangnya. Setelah 30 menit cek tekstur nasinya, kalau di rasa kurang matang bisa di lanjut kukusnya sampai sesuai tekstur yg di inginkan (jgn lupa cek airnya jgn sampai kering). Nasi uduk siap di hidangkan..

Cara membuat nasi uduk khas betawi komplit cukup mudah. Hanya dengan bahan bahan sederhana seperti beras dan santan serta tambahan sedikit rempah rempah, maka anda sudah dapat menikmati. Setelah nasi uduk jadi, maka nasi siap disajikan bersama lauknya. Nasi uduk Betawi bisa Anda buat sendiri di rumah dengan kelezatan yang sama, cukup dengan mempelajari resep nasi uduk betawi dan mengikuti semua langkahnya, sebagaimana berikut ini. Nasi Uduk adalah kuliner khas Betawi lainnya.

Get Latest Recipe : HOME