Nasi Uduk Kuning

Bahan membuat Nasi Uduk Kuning

  1. 1/2 kg of beras.
  2. 60 gr of santan bubuk.
  3. 580 ml of air mendidih.
  4. 2 lbr of daun salam.
  5. 2 lbr of daun jeruk.
  6. 1 lbr of daun kunyit.
  7. 1 sdt of kaldu jamur (resep asli tidak pakai).
  8. of bumbu tumis.
  9. 4 siung of bawang merah, giling.
  10. 2 siung of bawang putih, giling.
  11. 1 sdt of garam.
  12. 1 sdt of kunyit bubuk.
  13. 1/2 sdt of merica halus.
  14. 1/2 sdt of ketumbar.
  15. 1 btg of serei, geprek.
  16. 2 ruas jari of laos, geprek.
  17. 2 sdm of minyak goreng.

Langkah Membuat Nasi Uduk Kuning

  1. Siapkan bumbu, cuci beras. Campur santan dengan air mendidih, aduk rata..
  2. Tumis Bumbu tumis sampai harum, tambahkan dedaunan dan beras, tumis sambil diaduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan santan, masak sampai mendidih, tambahkan kaldu jamur.
  4. Pindahkan ke rice cooker, tekan tanda cook, seperti biasa memasak nasi. Tunggu beberapa saat setelah tanda berubah menjadi warm, baru rice cooker dimatikan, agar nasi menjadi matang sempurna. Sajikan dengan aneka lauk pelengkapnya Tips: - Takaran santan di resep tidak mutlak (Sesuaikan takaran santan dengan beras yang biasa digunakan) - takar beras dengan gelas untuk mengetahui perbandingan santan yang harus digunakan. Karena ada beras yang menggunakan perbandingan 1:1, ada juga yang 1:1½, dst.

Get Latest Recipe : HOME