Bahan membuat Nasi Uduk Betawi
- 1 1/2 Cup of beras, cuci bersih.
- 6 siung of bawang merah, rajang.
- 1 batang of sereh, geprek.
- 2 Lembar of daun salam.
- 1 Lembar of daun pandan.
- 3 butir of cengkeh.
- 1/2 bagian of kayu manis.
- 3 cm of Lengkuas, geprek.
- of Garam secukup nya.
- secukupnya of Merica bubuk.
- 250 ml of santan.
Langkah Membuat Nasi Uduk Betawi
- Cuci bersih beras, panaskan wajan dg 1 sdm minyak Tumis semua bumbu kecuali daun pandan. Masak sampai layu dan harum (bawang merah sampai kecoklatan ya bund).
- Tambahkan Santan, garam, merica. Aduk2 sampai sedikit mendidih (Santan harum) matikan kompor. Masukkan Tumisan bumbu dan Santan ke dlm beras, tambahkan daun pandan. Masak spt masak nasi biasa. Setelah matang taburi dg bawang goreng.
Get Latest Recipe : HOME