Panaskan mentega di atas api sedang dalam.
Cara Budidaya Ubi Jalar -- Bagaimana budidaya ubi jalar agar menghasilkan umbi yang besar-besar alias tinggi produksinya?
Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni.
Bahan membuat Roti Burger Ubi Jalar
- of Bahan Biang :.
- 1 sdm of gula pasir.
- 1 sdm of tepung terigu.
- 1 sdt of ragi instan.
- 120 ml of air hangat (stop pemberian air dirasa sudah cukup kalis).
- of Bahan dough :.
- 300 gr of tepung terigu protein.tinggi.
- 150 of ubi jalar.
- 50 gr of gula halus.
- 30 gr of margarin.
Langkah Membuat Roti Burger Ubi Jalar
- Kukus kentang sampai matang dan empuk lalu kupas dan timbang seberat 150 gr dan haluskan...kemudian sisihkan.
- Campur semua bahan biang....diamkan 15 menit...setelah 15 menit akan keluar gelembung/buih...tandanya ragi aktif dan siap digunakan.
- Campur terigu+gula+margarin sampai berbulir2 kemudian tambahkan ubi yg sudah di haluskan...aduk sampai tercampur rata atau sampai berbulir2.
- Masukan bahan biang dan uleni sampai benar2 kalis...atau uleni hingga 15 menit....tanda kalis yaitu bila adonan'a ditarik tdk mudah putus...
- Ambil sedikit adonan dan timbang seberat 20 gr (saya buat versi mini iah)...bulat kan hingga permukaan bulatan tampak mulus dan tata di kertas roti dan diamkan 1 jam atau diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Panaskan oven 200°c selama 10 menit....
- Dan semprot adonan mengunakan botol semprot yg di isi air mineral/air minum....tujuannya agar roti terlihat kuning....jadi ini penganti olesan roti (atau saya tidk menggunakan olesan roti..hanya menggunakan air saja yg disemprot....
- Masukan kedalam oven dan panggang sampai matang...setelah matang langsung oles dgn margarin agar kinclong dan permukaan'a empuk.
- Seratnya cantik banget iah....
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi jalar bermanfaat mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Budidaya ubi jalar cocok dilakukan di daerah tropis yang panas dan lembab. Keluarkan, kuliti dan masukkan ubi jalar ke mangkuk. Manfaat lainnya adalah dapat menjadi bahan makanan diet sebagai pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya yang cukup tinggi. Ubi jalar adalah sayuran bernutrisi tinggi yang bisa ditambahkan ke dalam banyak hidangan.
Get Latest Recipe : HOME