Bahan membuat Ring Burger
- of Bahan Roti :.
- 250 gr of Tepung Protein Tinggi.
- 10 gr of Susu Bubuk.
- 35 gr of Gula Pasir.
- 5 gr of Ragi.
- 1 butir of Kuning Telur.
- 30 gr of Santan Kental.
- 120 ml of Susu Cair Plain.
- 30 gr of Unsalted Butter.
- 1/4 sdt of Garam.
- of Bahan Olesan Roti.
- 1 of Kuning Telur + 1 sdm Susu Cair Plain (aduk rata).
- of Bahan Topping + Taburan Roti.
- of Mayonaise, Saus Sambal, Wijen Putih.
- of Isian Roti.
- of Daun Selada, Timun, Bawang Bombay Tumis, Irisan Sosis Panggang.
Langkah Membuat Ring Burger
- Campur semua bahan kering (tepung, ragi, susu bubuk, gula pasir), aduk rata..
- Dalam bowl lain, campur dan aduk jadi satu bahan cair (kuning telur, santan, susu cair), lalu tuang kedalam bowl bahan kering, aduk dan uleni hingga setengah kalis..
- Masukkan butter dan garam, uleni atau mixer dengan speed rendah ketinggi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lap bersih, biarkan proofing +- 1 jam atau sampai mengembang 2x..
- Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu ambil beberapa adonan, timbang masing2 seberat 45 gr, bulatkan dan tata diloyang, jangan lupa beri jarak 1,5-2 cm, proofing 15 menit atau sampai mengembang, lalu beri olesan kuning telur, beri mayonaise dan saus sambal dengan cara zigzag, taburi wijen putih diatasnya, lalu oven dengan suhu 200° selama 15 menit. Angkat, dinginkan..
- Pindahkan roti di piring saji, belah tengah di masing2 roti, masukkan semua isian didalam belahan roti, beri mayonaise dan saus sambal, siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME