Bahan membuat Plain Burger Buns
- 270 gr of tepung terigu pro tinggi/cakra kembar.
- 1 sdm of susu bubuk.
- 50 gr of gula kastor.
- 1 butir of telur.
- 5 gr of ragi instant.
- 100 ml of susu cair.
- 45 gr of butter/mentega.
- 1/4 sdt of garam.
Langkah Membuat Plain Burger Buns
- Dalam wadah, campur terigu + susu bubuk + gula + ragi + telur, aduk rata (sy pakai mixer sendok spiral)..
- Lalu masukkan susu, aduk sampai kalis dan masukkan mentega, aduk lagi sampai kalis elastis..
- Setelah kalis, diamkan dan tutup dengan plastik wrap selama 45 menit..
- Setelah proofing, kempeskan adonan dan uleni sebentar..
- Timbang adonan @60gr dan bulatkan lalu taruh di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking/olesan mentega+terigu. Diamkan lagi selama 15 menit. Lalu olesi dengan susu cair secara tipis sebelum dipanggang..
- Panggang dengan suhu 160dc selama 12-15 menit. Angkat dan langsung olesi roti dengan mentega tipis-tipis. Sajikan sesuai selera..
Get Latest Recipe : HOME