Bahan membuat Nugget Tahu Daging Sapi
- of Bahan Dasar Adonan.
- 300 gram of daging sapi (shank).
- 2 kotak besar of tahu.
- 1 buah of wortel.
- 1 buah of telur.
- 2 sdm of tepung maizena.
- of Bahan Perasa Adonan.
- 2 sdm of kaldu jamur bubuk (rasa opsional).
- 3 sdm of garam (sesuai selera).
- 4 sdm of gula (sesuai selera).
- Secukupnya of merica.
- 1,5 sdm of bawang merah goreng.
- 2 of smd bawang putih goreng.
- of Bahan Balutan.
- Secukupnya of tepung bumbu.
- 1 butir of telur.
- Secukupnya of tepung roti.
Langkah Membuat Nugget Tahu Daging Sapi
- Potong-potong daging sapi, tahu dan wortel. Potong sesuai selera agar mudah dilumatkan..
- Lumatkan daging, tahu, wortel dan 1 butir telur dengan blender. Sambil melumatkan, rebus air di dalam kukusan..
- Jika adonan sudah halus, tambahkan tepung maizena dan bahan perasa adonan. Kemudian blender lagi hingga tercampur rata..
- Tuang adonan ke dalam wadah yanh telah dilapisi kertas baking. Kukus adonan selama 30-60 menit. Sambil menunggu adonan dikukus, siapkan bahan balutan..
- Jika adonan nugget sudah matang, keluarkan dan diamkan hingga suhu turun. Kemudian potong-potong nugget sesuai selera..
- Baluri nugget dengan tepung bumbu, kemudian dengan telur, lalu terakhir dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan nugget tertutupi teping roti. Lakukan hingga seluruh potongan nugget terbalut..
- Setelah dibalut, dinginkan nugget di dalam frezzer selamat kurang lebih 15 menit agar bahan balutan benar-benar menempel.
- Sambil menunggu nugget didinginkan, buang air dalam kukusan tadi kemudian keringkan. Lalu panaskan kukusan, tanpa air, dengan api sedang. Kukusan ini bisa digunakan untuk memanggang nugget bagi yang tidak punya oven. Bagi yang punya oven, bisa panaskan oven nya..
- Setelah 15 menit, susun nugget di atas dandang. Masukan ke dalam kukusan (tanpa air) yang telah dipanaskan, kemudian panggang selama 45-60 menit. (Jika ingin, nugget bisa diberi sedikit minyak makan).
- Setelah 45-60 menit, angkat nugget dan sajikan..
Get Latest Recipe : HOME