Bahan membuat Nugget Wortel Tahu
- 2 buah of Wortel.
- 700 gram of Tahu Putih.
- 2 batang of Daun Bawang.
- 2 batang of Daun Seledri.
- 2 sdt of Garam.
- 1 sdt of Lada.
- 1 sdt of Gula Pasir.
- Secukupnya of Minyak Goreng (untuk olesan cetakan dan menggoreng).
- of Bumbu Diblender:.
- 5 siung of Bawang Putih.
- 2 siung of Bawang Merah.
- 3 butir of Telur Ayam.
- 2 lembar of Jamur Kuping (yang sudah direndam air panas).
- of Bahan Pelapis:.
- of Tepung Terigu.
- of Air Matang.
- of Tepung Panir.
- of Pelengkap:.
- of Saos Tomat.
- of Saos Sambal.
- of Mayonaise.
Langkah Membuat Nugget Wortel Tahu
- Haluskan tahu, lalu peras dengan kain bersih (tidak perlu sampai terlalu kering). Potong dadu kecil wortel, dan iris tipis daun bawang serta daun seledri..
- Blender telur, bawang merah, bawang putih, dan jamur kuping..
- Dalam wadah, masukkan tahu, wortel, daun bawang, daun seledri, bahan yang diblender, garam, gula, dan lada. Aduk rata..
- Siapkan cetakan yang sudah dioles minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan. Kukus dengan api sedang selama +/- 30 menit. Matikan api. *Sebelumnya kukusan sudah dipanasi dulu ya, dan alasi tutupnya dengan kain bersih..
- Setelah matang, tunggu hingga dingin dulu. Lalu keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Sementara menunggu dingin, siapkan bahan pelapis. Dalam wadah, campur tepung terigu dengan air, aduk rata hingga kekentalan sedang. Celupkan masing-masing potongan nugget ke dalam adonan tepung, lalu baluri dengan tepung panir. Lakukan hingga semua potongan nugget habis..
- Masukkan ke dalam kulkas +/- 30 menit, supaya tepung panir menempel. Lalu keluarkan dari kulkas, biarkan suhu ruang terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng, lalu goreng nugget hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Nugget Wortel Tahu siap disajikan dengan saos dan mayonaise ♥️♥️..
Get Latest Recipe : HOME