Bahan membuat 🌺Es Cendol Bandung
- of # BAHAN CENDOL √.
- 100 gr of Tepung Beras.
- 20 gr of Tepung Hunkwe.
- 50 gr of Tepung Kanji.
- 100 ml of Air Daun Pandan.
- 100 ml of Air Daun Suji.
- 500 ml of Air Matang.
- 3/4 sdm of Air Kapur Sirih.
- 1/2 sdm of Garam Halus.
- Secukupnya of Es Batu.
- of # BAHAN SANTAN √.
- 1,5 liter of Santan Kelapa.
- 2 lembar of Daun Pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
- 1 sdt of Garam Halus.
- of # BAHAN LARUTAN GULA MERAH √.
- 250 ml of Air.
- 500 gr of Gula Merah (sisir halus).
- 75 gr of Gula Pasir.
- 2 lembar of Daun Pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
- of # BAHAN PELENGKAP √.
- of Kerukan Daging Kelapa Muda.
- Irisan of daging buah nangka yang telah matang.
- of Serutan Es Batu.
Langkah Membuat 🌺Es Cendol Bandung
- Pertama masukkan tepung beras, tepung hunkwe, tepung kanji, air dari sari daun pandan dan daun suji, serta air kapur sirih kedalam sebuah panci sambil diaduk rata, kemudian masak hingga adonan mengental..
- Setelah adonan mengental, siapkan air matang dan es batu didalam wadah atau baskom ukuran sedang..
- Selanjutnya tuangkan adonan cendol didalam cetakan, kemudian tekan cetakan hingga adonan cendol keluar dari cetakan dan membentuk butiran butiran memanjang Lakukan hingga semua adonan cendol habis..
- Selanjutnya ambil cendol yang sudah jadi, kemudian tiriskan..
- Untuk membuat air santan kelapa, masak semua bahan untuk membuat santan kelapa sampai mendidih tetapi jangan dimasak hingga santannya pecah, Setelah air santan masak lalu tiriskan..
- Untuk membuat air gula merah, masak semua bahan untuk membuat larutan gula merah sambil diaduk hingga air gula merah mendidih, Setelah air gula merah mendidih kemudian angkat lalu tiriskan..
- Siapkan gelas ukuran tinggi, kemudian masukkan gula merah, lalu tambahkan pula cendol, kerukan daging kelapa muda, irisan nangka secukupnya, Selanjutnya beri secukupnya es batu dan air santan kedalam gelas..
- Es cendol sudah siap disajikan👌.
- Terimakasih, Wassalam 😊.
Get Latest Recipe : HOME