Es Cendol Pelangi 🌈

Bahan membuat Es Cendol Pelangi 🌈

  1. of Bahan I (Bahan Kering).
  2. 30 gr (2 Bungkus) of Nutrijell Plain, kemasan 15gr).
  3. 200 gr (2 Bungkus) of Tepung Hunkwe, kemasan 100gr).
  4. 1 Sendok Teh of Garam.
  5. 110 gr of Tepung Beras Rose Brand (11 Sendok Makan).
  6. of Bahan II.
  7. 500 gr of Gula Merah.
  8. 10 Sendok Teh of Gula Pasir.
  9. 2 Sendok Teh of Maizena, Larutkan dengan 300ml Air.
  10. 1 Sendok Teh of Vanili Bubuk.
  11. 260 ml (4 Bungkus) of Santan Instan @65gr).
  12. 300 gr of Nangka, Potong2 kecil.
  13. 9 Lembar of Daun Pandan.
  14. 3,5 Liter of Air / setara dengan 3500ml Air.
  15. of Es Batu.
  16. of Pewarna makanan Kuning.
  17. of Pewarna makanan Pink.
  18. of Pewarna makanan Ungu.
  19. of Pewarna makanan Hijau Pandan.
  20. 1 Sendok Teh of Kapur sirih, Larutkan dengan Air. Endapkan,.

Langkah Membuat Es Cendol Pelangi 🌈

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Didihkan Air 500ml, Masukan Gula Merah + 3 Lembar Daun Pandan + 1 Sendok Teh Vanili Bubuk + 10 Sendok Teh Gula Pasir. Masak sampai mendidih & Gula larut sempurna. Saring! Didihkan kembali Sebentar +/- 5 Menit bersama Potongan Nangka. Tambahkan larutan Maizena, Aduk hingga kental. Angkat dan Sisihkan.
  3. Didihkan Air 300ml + 260ml Santan Instan + 2 Sendok Teh Garam + 3 Lembar Daun Pandan. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Masak santan hingga Matang. Sisihkan.
  4. Siapkan Bahan I, Campur rata & Ayak semua bahan 1. Bagi menjadi 4 bagian. Kira-kira masing masing -/+ 8,5 Sendok Makan.
  5. Tahap warna Pink. Siapkan Teflon ukuran besar, agar mudah dalam pengadukan adonan. Masukan 600ml Air + 8,5 Sendok Makan Campuran bahan Kering + Pewarna makanan Pink + 1 Sendok Teh Air Kapur sirih yang bagian atas/bagian bening nya. Aduk2 Sampai larut sempurna tanpa ada gumpalan tepung yang bergerindil. Nyalakan api sedang, Aduk2 terus sampai Adonan terasa berat & Adonan menjadi kental mengkilap. Kurang lebih -/+5 menit...
  6. Siapkan Air Es. Masukan Adonan dalam Cetakan Cendol, Press diatas Air Es, tekan2 bertahap sampai keluar adonan cendol. Lakukan Tahap 5 & 6 dengan sisa warna yang berbeda (kuning, ungu, hijau) Sisihkan...
  7. Tata dalam gelas saji. Cendol + Larutan Gula + Santan + Batu Es. Siap di Sajikan.. Selamat Mencoba.. 😘🤩🤗.

Get Latest Recipe : HOME