Es Cendol Sutra (tanpa pewarna)

Bahan membuat Es Cendol Sutra (tanpa pewarna)

1. of Bahan cendol :.
2. 100 gram of tepung tapioka.
3. 1 bungkus of agar agar plain.
4. 1 sdm of gula pasir.
5. 500 ml of air.
6. of Pewarna makanan (aku skip) ganti 1 sdt endapan pandan.
7. 1 buah of es batu ukuran sedang.
8. of Bahan saus gula merah (kinca) :.
9. 200 gram of gula merah (aku ganti gula aren malingping).
10. 2 sdm of gula pasir.
11. 1 lembar of daun pandan, simpulkan.
12. 200 ml of air.
13. of Bahan kuah santan :.
14. 800 ml of santan (aku pakai 200 ml santan instant+600 ml air).
15. Sejumput of garam.
16. Sejumput of gula pasir.
17. 1 lembar of daun pandan, simpulkan.

Langkah Membuat Es Cendol Sutra (tanpa pewarna)

1. Kalau saya bikin saus gula aren dulu. Masukkan semua bahan. Rebus hingga gula larut..
2. Saring, tunggu dingin. Sisihkan..
3. Masak semua bahan kuah santan. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah, angkat. Tunggu dingin, sisihkan..
4. Membuat adonan cendol : Masukkan semua bahan di panci. Aduk hingga tercampur rata. Masak sambil terus diaduk aduk..
5. Aduk adonan cendol hingga kental dan meletup letup kemudian masukkan ke plastik segi tiga..
6. Siapkan wadah berisi es batu + air. Potong ujung plastik segitiga. Tekan adonan sesuai bentuk cendol sampai adonan habis. Saring. Penyajiannya beri saus gula sesuai selera, cendol,es batu dan guyur kuah santan. Es cendol siap disajikan 👌.

Get Latest Recipe : HOME