Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.
Rasa minuman ini manis dan gurih.
Cara Membuat Cendol Tepung Beras: Masukkan bahan bahan berupa tepung beras, tepung sagu, garam, air daun suji-pandan, dan air kapur sirih ke dalam panci yang sudah diisi air.
Bahan membuat Cendol Tepung Beras
- 4,5 sdm of tepung beras.
- 1 sdm of tepung tapioka.
- 1/4 sdt of garam.
- of pasta pandan.
- 300 ml of air.
Langkah Membuat Cendol Tepung Beras
- Siapkan alat dan bahan.
- Campur tepung beras, tapioka ke dalam 150 ml air, larutkan.
- Didihkan air 150ml, masukkan larutan tepung, tambahkan pasta pandan dan garam. Aduk hingga meletup2.
- Siapkan wadah yang diberi air dan es batu. Letakkan saringan di atasnya.
- Tuang adonan cendol di atas saringan.
- Cendol sudah jadi, saring dan tiriskan. Siap untuk dijadikan isian dawet.
Membuat cendol: campur tepung beras dan tepung sagu lalu tuang sebagian air, aduk rata. Rebus sisa air yang belum digunakan dengan air kapur sirih, air daun suji dan garam, aduk sampai mendidih. Kalau cendol tepung beras tak sekenyal cendol tepung hunkwe. Cendol tepung beras lebih lembek dan lebih mudah hancur. Cendol jenis ini punya bentuk dan hasil akhir yang cenderung lebih.
Get Latest Recipe : HOME